楽天モバイル スタートガイドブック

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クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

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ワインの本

おすすめ ワイン本 まとめ

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HINEMOS(ひねもす)「REIJI」

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華ずし 冷凍金華鯖寿司

【華ずし】金華サバの「鯖寿司」と「炙り〆鯖」を注文してみた

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ザ ワイン マグナムエディション

ワイン本『The WINE マグナムエディション』が超おすすめの理由

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おすすめ ヴィーニョ・ヴェルデ【安くて美味しい3選!】

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イタリアワイン ソムリエ 赤ワイン

贈り物にも最適!イタリアの赤ワインを紹介します「ワインの王」

こんにちは。みやっちょです。

今日紹介するのは、贈り物にも最適、自分へのご褒美にも最適、脱ワイン初心者が最初に買ういつもより良いワインとしても最適、ワインの勉強にも最適なワインを紹介したいと思います。

 

私は自分の誕生日に自分へのご褒美として開けました。おめでとう。自分。

 

そして飲みながら今日も勉強しましょう。ソムリエ・ワインエキスパート試験でも必須ワインです。

 

贈り物に最適!「ワインの王」「王のワイン」

贈り物として最適という理由はこれが大きいのです。

「ワインの王」ですよ!!「王のワイン」ですよ!!

これだけで細かな説明なんていりませんよね。

 

その名も『バローロ(Barolo)』です。

 

イタリア・ピエモンテ州の赤ワインです。

 

「はい。プレゼント。ワインの王だって!!」

 

知ってる人は「えー!!バローロ!!」ってなるし

知らない人も「ワインの王!!なんだかスゴいね!!」

 

って、ワクワクできますよね。

 

イタリアの赤ワイン「バローロ」とは?

さて、少しソムリエ・ワインエキスパート試験的な要素も含んだ勉強もしていきましょう。

 

贈り物に最適 イタリア 赤ワイン バローロ

バローロの外観

エチケットから読み取れること

シンプルなエチケットがカッコいいですね。

シンプルすぎて読み取れる情報は少ないのですが

「PRUNOTTO」プルノットと大きく書かれていますが、生産者です。

BAROLO  DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA」

バローロ、なんたらかんたら…と呪文のような事が書かれていますが、略して『D.O.C.G.』というやつですね。それならちょっと聞いたことありますか?

 

D.O.C.G.』とはイタリアの「保証付原産地統制名称ワイン」の事です。

 

んん?なんのこっちゃ。

 

イタリアワインの格付け

2008年のEU新ワイン規則に合わせて、イタリアでも2010年5月から新しいイタリアワイン法を施行しています。

 

ワインは大きく分けて、

  • 地理的表示のないワイン イタリアでは V.d.T
  • 地理的表示付きのワイン

に分かれます。

 

地理的表示付きのワインはさらに

  • [ I.G.P. ]地理的表示保護 イタリアでは I.G.T.
  • [ A.O.P. ]原産地呼称保護 イタリアでは D.O.P.

に分かれます。

 

原産地呼称保護 D.O.P. ワインはさらに

  • D.O.C. 原産地統制名称ワイン
  • D.O.C.G. 保証付原産地統制名称ワイン

に分かれます。

 

あぁ。胃が痛くなりますね。

 

格付け順に並べると

  1. D.O.C.G. 保証付原産地統制名称ワイン
  2. D.O.C. 原産地統制名称ワイン
  3. I.G.T. 地理的生産地表示ワイン
  4. V.d.T. (Vino)テーブルワイン

格付け順に並べるとなんとなく理解できますね。重要なのはD.O.C.G.D.O.C.です。

 

さらに表でもまとめておきます

イタリアワインの格付け EUでの品質分類 地理的表示
D.O.C.G. 保証付原産地統制名称ワイン [ A.O.P. ] 原産地呼称保護 地理的表示付きのワイン
D.O.C. 原産地統制名称ワイン [ A.O.P. ] 原産地呼称保護 地理的表示付きのワイン
I.G.T. 地理的生産地表示ワイン [ I.G.P. ] 地理的表示保護 地理的表示付きのワイン
V.d.T. テーブルワイン Vino テーブルワイン 地理的表示のないワイン

 

地理的表示・原産地呼称保護の細かい話はまた別の機会という事にして、D.O.C.G.はイタリアワインの厳しい制約をクリアした上級なワインという事です。

バローロイタリア・ピエモンテ州D.O.C.G.ワインという事です。

贈り物に最適 イタリア 赤ワイン バローロ

瓶もカッコいい

 

D.O.C.G. バローロの制約とは?

一番簡単なところから。シャンパーニュ、日本酒と同じです。フランス・シャンパーニュ地方以外で造ったものはシャンパーニュと呼べない、日本で造ったものしか日本酒と呼べないというアレですね。

バローロはイタリア・ピエモンテ州のクーネオ県の決められた生産地域以外では生産出来ません。

なんとなく原産地呼称保護のことがわかってきましたね。

 

そしてバローロと名乗れるワインは

  • 赤ワインのみ
  • ブドウ品種はネッビオーロのみ
  • アルコール度数は13%以上
  • 法定熟成期間は収穫年の翌年1月1日から3年間(うち木樽熟成2年)
  • 5年熟成したものはRiserva(リゼルヴァ)を名乗れる

はい。ソムリエ・ワインエキスパート試験は永遠とこういう事に向き合うのです。でも教本見て文字で覚えるだけは辛いけど、実際に飲んで覚えるのは楽しいと思いますよ。

イタリアワイン通信講座

バローロまとめ

地理的表示の説明をしたので、なんだか小難しい話が続いてしまいましたが、まとめるとバローロは

  • イタリア・ピエモンテ州のD.O.C.G.ワイン
  • ネッビオーロを使って造った赤ワイン
  • 最低で3年間も熟成させたワイン
  • 「ワインの王」「王のワイン」と称えられる偉大なワイン

ということです。

 

実際にバローロを飲んでみた

贈り物に最適 イタリア 赤ワイン バローロ

シャトーラギオールで開けました

良いワインということで、良いソムリエナイフで開けてみました。シャトーラギオールです。ソムリエ試験の合格祝いに買ったソムリエナイフです。

贈り物に最適 イタリア 赤ワイン バローロ

バローロの色調

写真ではわかりにくいと思いますが、少し熟成感が現れ、少しオレンジがかったルージュ・ガーネット色です。キラキラと輝いています。香りは複雑で、味わいは酸を豊富に含みエレガントです。ネッビオーロはワインの色とは裏腹に渋みと苦味が長く残るのが特徴ですが、このバローロはそこまで強くは感じませんでした。

 

ソムリエ・ワインエキスパート試験対策

ソムリエ・ワインエキスパート試験のイタリアの勉強は、イタリアの20州を地図で覚えて、その州のワインと料理をひたすら覚える!

ですね。

せっかくバローロを飲んだので、次回はピエモンテ州の勉強をしましょうか。

 

今日はイタリアワインの格付けとバローロについてたっぷり勉強できたので、あとはゆっくりお酒でも飲んで休みましょう!!

 

カンパーイ!!

 

ではまた。

 

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