ワイモバイル

ワイモバイルの新料金プラン「シンプル」プランとは

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Rakuten HAND

楽天モバイルの新プラン「UN-LIMIT Ⅵ」とは?

本ページの情報は2021年2月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、楽天モバイルの新プラン「Rakuten UN-LIMIT Ⅵ(アンリミット シックス)」についてです。   2021年1月29日に発表があった楽天モバイルの新プラン「Rakuten UN-LIMIT Ⅵ」ですが、衝撃的な料金プランです。 300万名まで1年無料のキャンペーンも、1月末には220万名を突破し ...

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ワインコルク

【大切な人へ】ハートのラベルのワイン おすすめ5選

本ページの情報は2021年2月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、ハートのラベルのワインのお話です。   バレンタインデーやホワイトデーにはもちろん、クリスマスや誕生日などにも、ハートのラベルのワインって良いですよね。 でも、いざ探すとなかなか良いワインが見つからなかったりしますね。   今回は、プレゼントにぴったりのハートのラベルのワインを5つ選びましたので ...

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ワインコルク

お酒好きに!バレンタイン・ホワイトデーにおすすめのショップ7選

本ページの情報は2021年1月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、バレンタインやホワイトデーに便利なネットショップ7選です。   お酒が好きな彼氏・彼女にワインや日本酒などプレゼントをしたいけど、いつものワインショップで購入しても、違いはラッピングくらい…。もっと面白いプレゼントは無いかな??   現在は、インターネット上で、ワインを扱っていなそうな意外なお店 ...

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ワインコルク

【おすすめ】子猫のイラストが可愛いフランスワイン 

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、子猫のイラストが可愛いフランスのワインのお話です。   猫のラベルで有名なのはドイツのワインですね! 色々なところでドイツの猫ラベルのワインを見かけます。 スラリとした細身の瓶、綺麗な青や緑の瓶が印象的ですよね。 ドイツの猫ワインの記事はこちらから     ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ「ガタオ」もよく見かけます。 微発砲、低アルコールで飲みやすいので、私も大好きなワインです。 ...

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ココファームワイナリー

【おすすめ】ココ・ファーム・ワイナリーに行こう!

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楽天モバイル

楽天モバイルでiPhoneも対象のキャンペーン

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新宿でワイモバイルと楽天モバイルの速度を比較

楽天モバイルは遅い?新宿でワイモバイルと通信速度を比較してみた

本ページの情報は2020年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、新宿で楽天モバイルとワイモバイルの通信速度を測ってきたお話です。   新宿周辺での楽天モバイル・ワイモバイルの通信速度を知りたい 新宿周辺での楽天モバイル・ワイモバイルの電波状況を知りたい 都内に住んでいて楽天モバイルを契約しようか迷っている 都内に住んでいてワイモバイルを契約しようか迷っている という方に ...

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ミネラルウォーター

ミネラルウォーターの硬度を調べてみた!硬度ランキング

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、ミネラルウォーターの硬度ランキングです。   ネットも含めて、比較的手に入りやすいミネラルウォーターの硬度を高い順に5本選びました。   硬度の高いミネラルウォーターを探している ミネラルウォーターの硬度を知りたい という方におすすめの記事です。     ミネラルウォーターの硬度を調べてみた!硬度ランキング 1位 クールマイヨール クールマイヨール posted with ...

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クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、猫のラベルのお酒のまとめです。   猫のラベルのワインを探している 猫のラベルのお酒を探している 猫のラベルのお酒をプレゼントしたい という方におすすめの記事です。   世界にはたくさんの猫のラベルのワインがあります。 お気に入りの猫ラベルのワインが見つかると良いですね!!     【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 【猫とワインのマリアージュ】ドイ ...

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ソムリエ フランスワイン 白ワイン

今日のワインで勉強 シャブリ編

こんにちは。みやっちょです。

以前、白ワインのセットを購入したのですが、その中の1本、シャブリを開けましたので、飲みながら少し勉強したいと思います。

シャブリって有名だよね。聞いたことあるな。でも実際は何なのかよくわからないな。という方はぜひ参考にしてください。

シャブリのラベルから読み取れること

まずはラベルを見てみましょう。

 

大きく『CHABLIS』と書いてあります。ありがたい。シャブリですね。

 

その下には『APPELLATION CHABLIS CONTRÔLÉE』と書いてあります。

 

地理的表示付きワインの中で原産地呼称保護[A.O.P.]ワインはフランスでは『A.O.C.』という表示を使います。

頭文字をとったらA.C.C.じゃないかと。

フランスの原産地呼称保護ワインは『Appellation d'origine contrôlée』なのでA.O.C.なんです。

その『d'origine』の部分に『CHABLIS』などのA.O.C.名が入ることが多いです。

 

例えば、以前紹介したプリムールで購入したシャトー・デュ・テルトルは

ちょっと見づらいですが

APPELLATION MARGAUX CONTRÔLÉE』と書いてあることがわかると思います。

ちゃんと『d'origine』の部分に『MARGAUX』と書いてありますね。

 

シャブリのラベルの話に戻ります。

2014年と書いてあります。

2014年に収穫されたブドウを少なくとも85%使用していると言うことです。

 

そして、シャブリは白ワインのみです。ブドウ品種はシャルドネのみです

 

おー。簡単で良かったですね。覚えましたね。

シャブリはシャルドネで造った白ワインです

 

たまに、シャブリの赤は無いの?とか、ボージョレ・ヌーヴォーの白は無いの?とか聞かれますから。

ただ、ヌーヴォーでは無い『ボージョレ』には赤も白もあるんですね。ロゼも。ここが難しいところです。まず、ヌーヴォーじゃないボージョレってあるの??って人も多いかもしれませんよね。

 

シャブリ地区

せっかくなのでシャブリ地区について少し勉強しましょう。シャブリ地区フランス・ブルゴーニュ地方にあります。

 

主要なA.O.C.は

  • Petit Chablis プティ・シャブリ
  • Chablis シャブリ
  • Chablis Premier Cru シャブリ・プルミエ・クリュ
  • Chablis Grand Cru シャブリ・グラン・クリュ

の4階層のA.O.C.に分類されます。

 

今回飲んだのは上から2番目のシャブリですね。一番よく見かけるシャブリですね。

もちろん全部、シャルドネを使って作った白ワインです。

 

ソムリエ・ワインエキスパート試験に出るのは『Chablis Grand Cru シャブリ・グラン・クリュ』内の7つのクリマとその地図ですね。

クリマっていうのは、畑と考えて良いと思います。7つの畑の名前を覚えましょうという意味です。

  • Blanchot ブランショ
  • Bougros ブーグロ
  • Les Clos レクロ
  • Grenouilles グルヌイユ
  • Preuses プルーズ
  • Valmur ヴァルミュール
  • Vaudésir ヴォーデジール

試験を受ける方は、地図で7つのクリマを覚えてくださいね。さらに、一番大きいクリマと一番小さいクリマも覚えておきましょう。

ソムリエ・ワインエキスパート試験では、こういう最大・最小をおさえておくのもポイントのひとつですね。

最大はLes Clos レクロで25.87ha、最小はGrenouilles グルヌイユで9.38haです。

 

シャブリの味は?

私が初めてシャブリを買って飲んだ時は、値段だってそこそこするし、芳醇で華やかな美味しさなのだろうと思って飲みました。色々ワインを飲んで、自分ではシャルドネってこんな感じの味だとわかったつもりだったので。

しかし、飲んでビックリ!あれ?このワインはシャブリで合ってるのかな??いつも飲んでるワインの価格の数倍するワインで合ってるのかな?と思いました。

今まで自分がシャルドネの味だと思っていたのは、温暖な場所で栽培されたシャルドネをガッツリと樽で熟成させたモノだったのです。

それに対しシャブリは、樽による香りではなく、その土地のシャルドネの本来の味を引き出す醸造方法なのです。シャルドネ本来の味を味わえるワインなのです。

香りは柑橘系の香りに加えてシャブリの特徴でもある石灰やミネラルの香り。口に含むとハッキリとした酸味を感じますが、穏やかな酸です。

これがシャルドネなのかー。そんな味わいです。

初めてシャブリにチャレンジする方は、いきなりプルミエ・クリュやグラン・クリュにいかないで(いかないか!)プティ・シャブリや私が購入したようにシャブリが入っているワインセットなどがおすすめです。

一旦、シャブリってこんな味なのか。と、わかったらハマるかもしれませんよ。

飲むたびに勉強させられるワインです。シャルドネは奥が深いなーって思います。

 

シャブリ まとめ

ワインの勉強をしている方も、していない方も、必ず通るのが『シャブリ』だと思います。

なんの知識もないと、何?これ?これがシャブリ??へーっ。で終わってしまうかも知れませんが、シャブリにも4階層あって、シャルドネで造られていて、シャルドネの本来の味を味わえるワインだと思うと楽しいですよね。

 

みなさんもぜひシャブリを試してみてください。

 

カンパーイ

 

ではまた。

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