ワインコルク

お酒好きに!バレンタイン・ホワイトデーにおすすめのショップ7選

本ページの情報は2021年1月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、バレンタインやホワイトデーに便利なネットショップ7選です。   お酒が好きな彼氏・彼女にワインや日本酒などプレゼントをしたいけど、いつものワインショップで購入しても、違いはラッピングくらい…。もっと面白いプレゼントは無いかな??   現在は、インターネット上で、ワインを扱っていなそうな意外なお店 ...

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ワインコルク

【おすすめ】子猫のイラストが可愛いフランスワイン 

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、子猫のイラストが可愛いフランスのワインのお話です。   猫のラベルで有名なのはドイツのワインですね! 色々なところでドイツの猫ラベルのワインを見かけます。 スラリとした細身の瓶、綺麗な青や緑の瓶が印象的ですよね。 ドイツの猫ワインの記事はこちらから     ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ「ガタオ」もよく見かけます。 微発砲、低アルコールで飲みやすいので、私も大好きなワインです。 ...

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ココファームワイナリー

【おすすめ】ココ・ファーム・ワイナリーに行こう!

本ページの情報は2020年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、足利にあるココ・ファーム・ワイナリーについての記事です。 ココ・ファーム・ワイナリー 急斜面のぶどう畑 ココ・ファーム・ワイナリーに興味がある ココ・ファーム・ワイナリーに行く予定がある ココ・ファーム・ワイナリーに行ったことがある ココ・ファーム・ワイナリーを知りたい という方におすすめの記事です。 &nbsp ...

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楽天モバイル

楽天モバイルでiPhoneも対象のキャンペーン

本ページの情報は2020年12月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、楽天モバイルの「だれでも5,000ポイント還元」キャンペーンについてです。   2020年11月4日に楽天モバイルのプレスカンファレンスが行われました。 発表されたのは ZERO宣言 eKYC AI簡単本人確認 最大28,000ポイント還元キャンペーン(現在は終了) でした。   楽天モバイル ...

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新宿でワイモバイルと楽天モバイルの速度を比較

楽天モバイルは遅い?新宿でワイモバイルと通信速度を比較してみた

本ページの情報は2020年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、新宿で楽天モバイルとワイモバイルの通信速度を測ってきたお話です。   新宿周辺での楽天モバイル・ワイモバイルの通信速度を知りたい 新宿周辺での楽天モバイル・ワイモバイルの電波状況を知りたい 都内に住んでいて楽天モバイルを契約しようか迷っている 都内に住んでいてワイモバイルを契約しようか迷っている という方に ...

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ミネラルウォーター

ミネラルウォーターの硬度を調べてみた!硬度ランキング

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、ミネラルウォーターの硬度ランキングです。   ネットも含めて、比較的手に入りやすいミネラルウォーターの硬度を高い順に5本選びました。   硬度の高いミネラルウォーターを探している ミネラルウォーターの硬度を知りたい という方におすすめの記事です。     ミネラルウォーターの硬度を調べてみた!硬度ランキング 1位 クールマイヨール クールマイヨール posted with ...

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クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、猫のラベルのお酒のまとめです。   猫のラベルのワインを探している 猫のラベルのお酒を探している 猫のラベルのお酒をプレゼントしたい という方におすすめの記事です。   世界にはたくさんの猫のラベルのワインがあります。 お気に入りの猫ラベルのワインが見つかると良いですね!!     【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 【猫とワインのマリアージュ】ドイ ...

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ワインの本

おすすめ ワイン本 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「おすすめ ワイン本」のまとめです。   今まで読んだワイン本で 面白かったワイン本 おすすめのワイン漫画本 Twitterの企画で紹介した本 ワイン本のおすすめ記事 を紹介します。   勉強のためだけではなく、読んで楽しいワインの本も紹介します。 眺めているだけでも楽しいワインの本もありますよ。   みやっちょ個人的には簡単で読みやすいワインの本が好きです。   &nbs ...

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HINEMOS(ひねもす)「REIJI」

甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

本ページの情報は2020年7月時点のものです。最新の状況は 各サイトにてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、綺麗なピンクの甘い日本酒HINEMOSの『REIJI』を紹介します。   仕事の後、なんかビールという気分じゃないな… ワインを開けるのもちょっと手間がかかるし… 癒されるお酒…ないかな…   そんな時にオススメなのがHINEMOS(ひねもす)の『REIJI』です。   え?日本酒はちょっと… ...

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おすすめ ヴィーニョ・ヴェルデ【安くて美味しい3選!】

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、比較的、手に入りやすい 1,000円前後で買える『ヴィーニョ・ヴェルデ』 を紹介します!   インスタにもあげましたが、2019年9月1日から9月30日まで【DEAN & DELUCA】で『TASTE OF MACAO』というマカオ料理の特集をやっていたので買いに行ってきました。   この投稿をInstagramで見る アフリカンチキンとヴィーニョヴェルデ。マカオの定番を自宅で。 # ...

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お店 イタリアワイン 便利グッズ

サイゼリヤ ワインから イタリア モリーゼ州を勉強

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

 

先日、サイゼリヤに行きました。

二人で行って、ビールをジョッキで2杯ずつ飲んで、ワインをデカンタで注文して、お腹いっぱい食べて5千円もいかないんですね。素晴らしいコスパです。

ハウスワインが、値段の割に美味しいんですよね。あの価格であの味は立派です。

 

サイゼリヤのハウスワインはイタリア・モリーゼ州のワインだそうです。

今日は、モリーゼ州について勉強します。

 

サイゼリアの唐辛子フレーク

サイゼリヤはワインが安くて美味しいのはもちろんですがオリーブオイルも美味しいですよね。

 

しかしなんと言っても、ネットでも話題になっているのが『唐辛子フレーク』です。

ドレッシングやオリーブオイルは購入可能なようなのですが『唐辛子フレーク』は販売がありません。

売れない理由があるのでしょうかね?ネット上では、再現レシピもありますので、気になる方は調べてみてください。

 

ネット上で、サイゼリヤの『唐辛子フレーク』に一番近いと話題になっている商品という商品が

こちらのレッドペッパー(クラッシュ)です。要チェックですね。

 

 

もうひとつ、気になるのを見つけました。

見た目はどちらも似てますよね。ちょっと試してみようと思います。

 

 

イタリア モリーゼ州

イタリア・モリーゼ州は1964年にアブルッツォから分離して造られた州です。人口も32万人弱とヴァッレ・ダオスタに次いで少ない州です。

ワイン造りは古代から行われてきましたが、知名度は低く、地元消費が中心でした。

D.O.C. は、歴史的D.O.C.である、ビフェルノ、ペントロ・ディ・イセルニアの2つがありました。近年、モリーゼ、ティンティリア・デル・モリーゼが加わって4つになりました。

 

イタリア モリーゼ州のオリーブオイルとチーズ

モリーゼ州のオリーブオイルは良質でOlio Moliseオリオ・モリーゼはD.O.P.に認定されています。要チェックですね。

 

D.O.P.チーズはカチョカヴァッロ・シラーノが造られています。モリーゼ州の他、ラッツィオ州、プーリア州、バジリカータ州、カラブリア州でも造られているチーズです。

カチョカヴァッロ・シラーノは牛乳で造られたパスタ・フィラータタイプのチーズで、特徴的なのはひょうたんのような形をしています。

 

スライスしてそのまま食べても良いのですが、少し厚め(1cmくらい)に切ってグリルすると本領を発揮します。

カンパーニア州の白ワイン D.O.C.G.グレーコ・ディ・トゥフォや、バジリカータ州の赤ワイン D.O.C.アリアニコ・デル・ヴルトゥレや、カラブリア州の赤ワイン D.O.C.チロなどに合わせます。

 

イタリア モリーゼ州 注目のブドウ品種 ティンティリア

注目すべきモリーゼ州のブドウ品種は、Tintila ティンティリア という黒ブドウです。

ティンティリアは18世紀中頃にスペインからモリーゼ州に持ち込まれたとされています。長い間、サルデーニャ島のBovale Grande(=Mazuelo=Garignan)と混同されていましたが、最近のDNA解析によって別の品種だという事がわかりました。

収穫量が少ないので一時期見捨てられていましたが、品質が高かったので再評価されました。現在ではモリーゼ州の代表的品種になりました。

Di Majo Norante社やAngelo d'Uva、Catabbo、Cipressi などの各社が興味深いヴァラエタルワインを生産しています。

ティンティリアは、熟したブラックベリー、チェリー、プラムなどの濃い色をしたフルーツのアロマを持ち、繊細なタンニンで、スパイシーで濃厚な赤ワインを生みます。

 

イタリア モリーゼ州のD.O.P.ワイン

モリーゼ州にはD.O.C.G.ワインはありません。

主なD.O.C.は

Tintilia del Molise ティンティリア・デル・モリーゼ

ティンティリアを使った赤ワインの呼称です。

 

Pentro di Isernia / Pentro ペントロ・ディ・イセルニア

アペニン山脈に近いイセルニア県で造られる白ワイン、赤ワイン、ロゼワインの総称です。

 

Biferno ビフェルノ

ガンポバッソ県で造られる果実味豊かな白ワイン、赤ワイン、ロゼワインの総称です。

 

イタリア モリーゼ州 まとめ

サイゼリヤのハウスワインはモリーゼ州のワインだったのですね。赤ワインの品種はモンテプルチアーノ、白ワインの品種はトレッビアーノ・トスカーノで造ったワインのようです。

モリーゼ州にはティンティリアという興味深いブドウ品種がある事がわかりました。

 

ティンティリア・デル・モリーゼにカンパーイ!!

 

ではまた。

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