楽天モバイル スタートガイドブック

楽天モバイルとソフトバンクの組み合わせで iPhoneを使用した感想

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クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、猫のラベルのお酒のまとめです。   猫のラベルのワインを探している 猫のラベルのお酒を探している 猫のラベルのお酒をプレゼントしたい という方におすすめの記事です。   世界にはたくさんの猫のラベルのワインがあります。 お気に入りの猫ラベルのワインが見つかると良いですね!!     【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 【猫とワインのマリアージュ】ドイ ...

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ワインの本

おすすめ ワイン本 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「おすすめ ワイン本」のまとめです。   今まで読んだワイン本で 面白かったワイン本 おすすめのワイン漫画本 Twitterの企画で紹介した本 ワイン本のおすすめ記事 を紹介します。   勉強のためだけではなく、読んで楽しいワインの本も紹介します。 眺めているだけでも楽しいワインの本もありますよ。   みやっちょ個人的には簡単で読みやすいワインの本が好きです。   &nbs ...

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HINEMOS(ひねもす)「REIJI」

甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

本ページの情報は2020年7月時点のものです。最新の状況は 各サイトにてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、綺麗なピンクの甘い日本酒HINEMOSの『REIJI』を紹介します。   仕事の後、なんかビールという気分じゃないな… ワインを開けるのもちょっと手間がかかるし… 癒されるお酒…ないかな…   そんな時にオススメなのがHINEMOS(ひねもす)の『REIJI』です。   え?日本酒はちょっと… ...

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華ずし 冷凍金華鯖寿司

【華ずし】金華サバの「鯖寿司」と「炙り〆鯖」を注文してみた

本ページの情報は2020年6月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、金華サバで有名な『華ずし』を紹介します。   鯖寿司って美味しいけど、賞味期限がせいぜい3日ほどと短いですよね。 冷蔵庫で保存するとどうしてもシャリが固くなるし…   そんな鯖寿司好きにおすすめするのが、『華ずし』の冷凍金華鯖寿司です。   注文して届いた商品がこちらです。 華ずし 冷 ...

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ザ ワイン マグナムエディション

ワイン本『The WINE マグナムエディション』が超おすすめの理由

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   『The WINE マグナムエディション 〜ワインを極めたい人の 至高のマスター & テイスティングバイブル〜』を購入しました。   みやっちょ今回は『The WINE マグナムエディション』を紹介します!   300ページの大型本です。イラストたっぷり。オールカラーです。   タイトルや表紙の割には中身は絵本のようにチャーミングです。 雑誌のようにパラパラとめくっているだけでも楽しい本なのですが、 ...

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おすすめ ヴィーニョ・ヴェルデ【安くて美味しい3選!】

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、比較的、手に入りやすい 1,000円前後で買える『ヴィーニョ・ヴェルデ』 を紹介します!   インスタにもあげましたが、2019年9月1日から9月30日まで【DEAN & DELUCA】で『TASTE OF MACAO』というマカオ料理の特集をやっていたので買いに行ってきました。   この投稿をInstagramで見る アフリカンチキンとヴィーニョヴェルデ。マカオの定番を自宅で。 # ...

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イタリアワイン ワイン頒布会

イタリア フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

 

先日、ワインセラーの整理をしていると、こんなワインがありました。

イタリア フリウリ ヴェネツィア ジューリア ワイン

 

イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のワインです。2018年12月のエノテカワイン頒布会に入っていたワインでした。まだ飲んでなかったのか!エノテカのワイン頒布会がお得なのか検証の記事はこちらから。

 

という事で、今回はイタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州を勉強したいと思います。

 

イタリア フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州

フリウリ–ヴェネツィア・ジューリア州プロフィール

フリウリ–ヴェネツィア・ジューリア州は、州の大半を占めるフリウリと、東のトリエステ周辺の小さなヴェネツィア・ジューリアに分かれています。

州都はヴェネツィアではありません。ヴェネツィアが州都なのはヴェネト州です。

 

フリウリ–ヴェネツィア・ジューリア州はイタリアを代表する高級白ワインの産地として高く評価されています。全生産量のうち77%が白ワインです。代表的な固有品種はフリウラーノ、リボッラ・ジアッラなどです。

近年は赤ワインにも注目が集まっています。代表的な固有品種はスキオッペッティーノ、レフォルスコ、タッツェレンゲです。

オレンジワインを造る生産者も現れています。

グラッパ蒸留も盛んで、フリウリ人はイタリアで一番お酒が強いとされています。

 

フリウリ–ヴェネツィア・ジューリア州 地方料理と食材

Prosciutto di San Daniele プロシュート・ディ・サン・ダニエーレ

イタリアのプロシュート(生ハム)と言えばエミリア・ロマーニャ州のプロシュートが有名ですが、サン・ダニエーレの生ハムは最高級品と言われています。

生ハムの中にSDと書いてあるマークが生産者協会が認証した生ハムの印です。

塩が控えめで甘みを感じるマイルドなプロショートなのでそのまま食べても良いですが、グリッシーニに巻いて食べるとイタリア気分が味わえます!

 

 

Montasio モンタジオ

D.O.P.チーズはモンタジオが造られています。牛乳を使用したセミハードタイプのチーズです。

 

 

 

イタリア フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州 主要D.O.P.ワイン

主要なD.O.C.G.ワイン

 

Colli Orientali del Friuli Picolit コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ・ピコリット 白甘口

ピコリット主体で作られる甘口白ワインです。ピコリットは結実が悪く生産量が少ない品種です。

味わいのタイプは淡い黄金色でフレッシュで穏やかな甘みの amabile と、濃い黄金色でリッチで濃醇な dolce があります。

陰干ししたブドウを発酵した後、小樽で熟成されます。非常に優美で、数世紀に渡り王侯貴族に愛飲されてきましたが、平均生産量が100kℓ程度と非常に少ない貴重なワインです。

 

Ramandolo ラマンドロ 白甘口

フリウリでも歴史の古いヴェルドゥッツォ・フリウラーノで造られる甘口白ワインです。

陰干ししたブドウを発酵した後、小樽で熟成されます。

粘性は強く、色調は黄金色から濃い黄金色で、香りはアカシヤや蜂蜜、かすかにタンニンのある豊潤なワインです。

 

 

Rosazzo ロサッツオ 白

2011年にD.O.C.G.に昇格しました。

フリウラーノ主体とした白ワインのみのD.O.C.G.です。

果実味の充実した穏やかな酸が特徴の白ワインです。

 

 

主要なD.O.C.ワイン

Collio Goriziano / Collio コッリオ・ゴリツィアーノ / コッリオ

イタリアを代表する白ワインの産地です。スロヴェニア国境に近い丘陵地帯で造られるワインです。

水はけの良いポンカと呼ばれる柔らかい泥灰土と砂岩の混ざる石灰質土壌です。

ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニヨンでも良いワインが造られていますが、何と言ってもコッリオ・ゴリツィアーノで注目のブドウ品種はフリウラーノとリボッラ・ジアッラです。要チェックですね。

イタリアでは Sauvignon Blancソーヴィニヨン・ブランのことを単にソーヴィニヨンと呼ぶ習慣があります。

 

Friuli Colli Orientali フリウリ・コッリ・オリエンターリ

フリウリ・コッリ・オリエンターリもイタリアを代表する白ワインの産地です。コッリオの北に位置します。

白ワインではコッリオにやや引けを取っていますが、赤ワインと甘口ワインが卓越しています。

カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロでもしっかりとしたワインが造られていますが、スキオッペッティーノ、レフォスコ、タッツェレンゲ、ピニョーロなどの固有品種が見直されています。

 

 

Friuli Grave フリウリ・グラーヴェ

親しみやすい白ワイン、比較的早飲みのミディアム・ボディの赤ワインが造られています。

コストパフォーマンスの高いワインが多いです。

 

 

イタリア フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州 まとめ

フリウリ–ヴェネツィア・ジューリア州は、いざ勉強すると興味深い事がたくさんでした。

ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ、ピコリット、リボッラ・ジャッラなどの白ブドウ、レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ、ピニョーロ、タッツェレンゲなどの黒ブドウなど興味深いですね。

 

サン・ダニエーレ産生ハムとモンタジオチーズでカンパーイ!!

 

ではまた。

ピコリット 2009 コッリ・オリエンタ-リ・デル・フリウリ 500ml 白

 

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