【OPPO A54】デュアルSIMの設定・切り替え方法

【格安SIM】3GBで十分な人のための 3ギガプラン比較!

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【OPPO A54】デュアルSIMの設定・切り替え方法

LINEMOとは? ラインモの特徴を解説します

本ページの情報は2022年4月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ガジェット好き・格安SIM大好き みやっちょです。 みやっちょ現在、格安SIMを5回線も契約中の みやっちょ がおすすめの格安SIMを紹介するよ。   月々の携帯料金、高くないですか? 普段の要件はほぼ「LINE」で済ませているのに、月々一万円近い料金を支払っているならもったいないです。   子供や両親などの家族、恋人、友達とも「LINE」で連絡を取り合っているな ...

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【OPPO A54】デュアルSIMの設定・切り替え方法

【mineoマイネオ】ってやばい?「マイピタ」って良いんじゃない?

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タブレットでテレビを見る方法?このタブレットは買うだけでOK!

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【IIJmio】ギガプランがさらにお得な料金に!4月1日から

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XiaomiのMiスマート抗菌加湿器がおすすめ!

【シャオミ加湿器】XiaomiのMiスマート抗菌加湿器がおすすめ!

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【COVERARY】通販でのスマホカバー・スマホケースの選び方

【COVERARY】通販で簡単に探せる!スマホカバー・スマホケースの選び方

本ページの情報は2021年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「COVERARY」のオンラインショップで、スマホケース・スマホカバーを購入する方法です。   最新のiPhoneなど、最新の端末や、人気の機種のスマホケース・スマホカバーは家電売場などで簡単に探すことが出来ます。 少し月日が経過すると、売場のスマホケースもガラリと入れ替わってしまい、少し古い端末だと「え ...

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【Redomi 9T】IIJmio のMNP開通手続き手順

【格安SIM】通話かけ放題プラン 徹底比較

本ページの情報は2021年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、無制限かけ放題プランが選べる格安SIMの比較の記事です。   格安SIM各社「通話かけ放題」のオプション付きプランが提供されています。 しかし、よく見ると「10分以内無料」とか「1ヶ月60分」などなど、「無制限かけ放題」プランなのかどうなのか、探すだけでも気が滅入ります。 各社、オプション無しで「月額○ ...

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【登録だけで1,000ポイント】ミリオンセラーでワインセットを購入

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本ページの情報は2021年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「ミリオンセラー」に登録して、1,000ポイントもらってワインを購入する方法です。   少しでも安くワインを買いたいな。 なんか良いワインショップないかな??   という方におすすめのショップを見つけました。 創業70年を迎える老舗が運営【ミリオンセラー】 です。   とにかく、登録すれ ...

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楽天モバイルの新プラン「UN-LIMIT Ⅵ」とは?

本ページの情報は2021年2月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。 楽天モバイル「プラン料金1年間無料キャンペーン」は終了しました   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、楽天モバイルの新プラン「Rakuten UN-LIMIT Ⅵ(アンリミット シックス)」についてです。   2021年1月29日に発表があった楽天モバイルの新プラン「Rakuten UN-LIMIT Ⅵ」ですが、衝撃的な料金プランです。 30 ...

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ソムリエ フランスワイン

ソムリエ 二次試験 に登場した アリゴテ とは??アリゴテの魅力に迫る

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

 

さて、さっそく問題です。

フランス・ブルゴーニュ地方の主要ブドウ品種は??

 

もう一問。

ボージョレ地区の赤ワインの主要品種は??

 

みやっちょ
ブルゴーニュ地方の赤ワインの主要品種はピノ・ノワール。ブルゴーニュ地方の白ワインの主要品種はシャルドネ。

ボージョレ地区の赤ワインの主要品種はガメイですね!!

 

ブルゴーニュではシャルドネ、ピノ・ノワールだけでなく、ガメイやピノ・グリなども補助品種として使用される場合がありますが、シャルドネとピノ・ノワールが栽培面積の80%を占めます。(ボージョレ地区を除くブルゴーニュの5地区計)

 

 

2019年10月9日(水)に ソムリエの二次試験が行われました。

そこでサプライズ登場したのは「アリゴテ」です。

 

 

これからソムリエ試験を受ける方も、ソムリエ試験には興味ないけどワイン好きな方も、一緒に「アリゴテ」について学びましょう。

 

「ブーズロン」って??「キール」って??そんな疑問にも答えます。「アリゴテ」を知ってれば今後のワイン人生がより楽しくなりますよ。

 

 

アリゴテとは

アリゴテの主要生産地

Aligoté アリゴテの主要産地はフランス・ブルゴーニュ地方です。

ブルゴーニュ地方のA.O.C.の数はフランスで最も多く、ブルゴーニュ地方で造られるワインのほぼ全てがA.O.C.ワインです。

アリゴテを使用したA.O.C.はレジョナル(地方名)A.O.C.では Bourgogne Aligotéブルゴーニュ・アリゴテ、コミュナル(村名)A.O.C.ではコート・シャロネーズ地区の Bouzeronブーズロン が唯一認められています。

ブーズロンはアリゴテ100%から造られる白ワインのみのA.O.C.です。

また、アリゴテは Crémant de Bourgogneクレマン・ド・ブルゴーニュ にも使われます。クレマン・ド・ブルゴーニュは 発泡ロゼ と 発泡白 のA.O.C.です。

 

みやっちょ
「ブーズロンはアリゴテ100%で造られた白ワイン」という事を学んだだけでも大収穫ですよね!

 

アリゴテのその他の生産地

ごく少量、シャブリ地域でもアリゴテは栽培されています。

フランス以外の国では、スイス・ジュネーブ州(推奨される生産者はDomaine des  Balisiers, Domaine Les Perrières)、ウクライナ、モルドバ、ブルガリア、ロシア・クラスノダール地方、ロシア・ロストフ州で栽培されています。

ごく少量、アメリア・カリフォルニア州、アメリカ・ワシントン州、カナダ・オンタリオ州、オーストラリア・南オーストラリア州などでも栽培されています。

 

アリゴテの味わい

『ワイン テイスティング』佐藤陽一著より引用します。

 

アリゴテの香りは

グレープフルーツなどの黄色の柑橘系のニュアンス。それほど多くの香りが華やかには現れない。

ブーズロンでは黄色い花が柑橘系の香りに加えて、白コショウなどの控えめなスパイス香も現れる。

引用元:『ワイン テイスティング』佐藤陽一

 

アリゴテの味わいは

(グレープフルーツの白い皮の部分を噛んだような)やや苦みを感じるアタック

引用元:『ワイン テイスティング』佐藤陽一

 

『ワイン テイスティング』のアリゴテのページ内では、「アリゴテ ラリュー」と「アリゴテ ヴィレーヌ」のテイスティングコメントも掲載されています。

 

 

アリゴテを使ったカクテル

ワインベースのカクテルで知名度ナンバーワンのカクテルが『キール』です。

『キール』は、クレーム・ド・カシスに白ワインを注いで軽く混ぜるだけです。簡単ですね。基本は白ワイン4に対して、クレーム・ド・カシスが1の割合です。アペリティフ(食前酒)として飲まれるのが一般的です。

1945年、フランス・ブルゴーニュ地方、ディジョン市のキャノン・フェリックス・キール市長が、アリゴテを使用して造られた白ワインとクレーム・ド・カシスをミックスして造ったのがはじまりです。

 

みやっちょ
本物のキールはアリゴテの白ワインを使ったモノなんですね!

 

ちなみに、白ワインの代わりにスパークリングワインを使用したものが『キールロワイヤル』です。

 

 

アリゴテ まとめ

2019年のソムリエ二次試験に出題された アリゴテ。魅力的なブドウ品種ですよね。

 

シャルドネもいいですが、たまにはアリゴテも試してみてください。

 

ブーズロンでカンパーイ!

 

ではまた。

 

 

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