【OPPO A54】デュアルSIMの設定・切り替え方法

【格安SIM】3GBで十分な人のための 3ギガプラン比較!

本ページの情報は2022年5月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ガジェット好き・格安SIM好き みやっちょです。   みやっちょ現在、格安SIMを5回線 契約中の みやっちょ がおすすめの格安SIMを紹介するよ。   格安SIMを検討中だけど、どのプランが良いのかわからない。 データ通信は3GBもあれば十分。 そんな人のために 格安SIMマニアの みやっちょが 5プランを厳選しました。   みやっちょピッタリ3ギガの ...

ReadMore

【OPPO A54】デュアルSIMの設定・切り替え方法

LINEMOとは? ラインモの特徴を解説します

本ページの情報は2022年4月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ガジェット好き・格安SIM大好き みやっちょです。 みやっちょ現在、格安SIMを5回線も契約中の みやっちょ がおすすめの格安SIMを紹介するよ。   月々の携帯料金、高くないですか? 普段の要件はほぼ「LINE」で済ませているのに、月々一万円近い料金を支払っているならもったいないです。   子供や両親などの家族、恋人、友達とも「LINE」で連絡を取り合っているな ...

ReadMore

【OPPO A54】デュアルSIMの設定・切り替え方法

【mineoマイネオ】ってやばい?「マイピタ」って良いんじゃない?

本ページの情報は2022年3月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ガジェット好き・格安SIM好き みやっちょです。   みやっちょ今回は、格安SIMで有名な【mineo(マイネオ)】の「マイピタ」について解説するよ。   さまざまな格安SIMのさまざまなプランが登場する中、どのプランがお得なのかな?と迷いまくりますよね。 どの通信業者のプランも長所や短所があってどのプランが良いのかさっぱりわかりませんよね。 迷っているうちにやっ ...

ReadMore

タブレットでテレビを見る方法?このタブレットは買うだけでOK!

タブレットでテレビを見る方法?このタブレットは買うだけでOK!

本ページの情報は2022年3月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ガジェット好き プチプラガジェット部 みやっちょです。   みやっちょタブレットと言えば何を思い浮かべますか?   iPad?   そんなに高いの必要ないから AmazonのFireタブレット?   持ち運びにもおしゃれで便利な『Lenovo Tab M7 (3rd Gen)』なんかもありますね。 >> Lenovo Tab M7 ...

ReadMore

【OPPO A54】デュアルSIMの設定・切り替え方法

【IIJmio】ギガプランがさらにお得な料金に!4月1日から

本ページの情報は2022年3月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ガジェット好き プチプラガジェット部 みやっちょです。   みやっちょ今回は「IIJmio」ギガプランの料金値下げについてです。   2022年4月1日から「IIJmio」のギガプランの料金が変更になります。 みやっちょもちろん値下げだよ!   値下げの対象となっているのは「音声」「SMS」「データ」SIM の料金プランです。   ギガプランは ...

ReadMore

XiaomiのMiスマート抗菌加湿器がおすすめ!

【シャオミ加湿器】XiaomiのMiスマート抗菌加湿器がおすすめ!

本ページの情報は2021年12月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、Xiaomi(シャオミ)のスマート抗菌加湿器の紹介です。   冬になると必需品なのが加湿器ですね。 加湿器には 超音波式 加熱式(スチーム式) 気化式 ハイブリッド式(加熱気化式) の4タイプがあります。   ホームページやカタログ・パンフレットを見ていると 月々の電気代 安全性・健康被害 が ...

ReadMore

【COVERARY】通販でのスマホカバー・スマホケースの選び方

【COVERARY】通販で簡単に探せる!スマホカバー・スマホケースの選び方

本ページの情報は2021年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「COVERARY」のオンラインショップで、スマホケース・スマホカバーを購入する方法です。   最新のiPhoneなど、最新の端末や、人気の機種のスマホケース・スマホカバーは家電売場などで簡単に探すことが出来ます。 少し月日が経過すると、売場のスマホケースもガラリと入れ替わってしまい、少し古い端末だと「え ...

ReadMore

【Redomi 9T】IIJmio のMNP開通手続き手順

【格安SIM】通話かけ放題プラン 徹底比較

本ページの情報は2021年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、無制限かけ放題プランが選べる格安SIMの比較の記事です。   格安SIM各社「通話かけ放題」のオプション付きプランが提供されています。 しかし、よく見ると「10分以内無料」とか「1ヶ月60分」などなど、「無制限かけ放題」プランなのかどうなのか、探すだけでも気が滅入ります。 各社、オプション無しで「月額○ ...

ReadMore

【登録だけで1,000ポイント】ミリオンセラーでワインセットを購入

【登録で1,000ポイント】ミリオンセラーでワインセットを購入

本ページの情報は2021年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「ミリオンセラー」に登録して、1,000ポイントもらってワインを購入する方法です。   少しでも安くワインを買いたいな。 なんか良いワインショップないかな??   という方におすすめのショップを見つけました。 創業70年を迎える老舗が運営【ミリオンセラー】 です。   とにかく、登録すれ ...

ReadMore

Rakuten HAND

楽天モバイルの新プラン「UN-LIMIT Ⅵ」とは?

本ページの情報は2021年2月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。 楽天モバイル「プラン料金1年間無料キャンペーン」は終了しました   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、楽天モバイルの新プラン「Rakuten UN-LIMIT Ⅵ(アンリミット シックス)」についてです。   2021年1月29日に発表があった楽天モバイルの新プラン「Rakuten UN-LIMIT Ⅵ」ですが、衝撃的な料金プランです。 30 ...

ReadMore

スペインワイン ソムリエ

ソムリエ 論述試験 に登場した ケソ・マンチェゴ とは??

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

 

2019年10月9日にソムリエ/ワインエキスパート/SAKE DIPLOMA試験の二次試験が行われました。

 

ソムリエ試験は、二次試験であるテイスティング試験の後に論述問題があります。論述試験は三次試験の扱いです。三次試験はサービスの実技試験と論述試験の合計得点という事です。

 

その論述試験で出題されたのが

  1. テイスティング①の飲料を初心者のお客様に説明してください。
  2. ケソ・マンチェゴについて説明してください。
  3. 日本ワインの地理的表示について説明してください。

ざっとこのような問題だったようです。

 

問1 は想定内ですね。二次試験でテイスティングした飲料についての論述問題は必ず出題されると言われています。①の飲料は「アリゴテ」を使用したフランスの白ワインですね。

問3 も論述対策しやすい問題だったと思います。このブログでも日本ワイン表示ルールという記事で取り上げています。

 

問2が対策しにくい問題でしたよね。みなさん予想外だったのではないでしょうか?

一次試験で出てくるならまだしも、論述問題で「ケソ・マンチェゴ 」とは!!

 

 

今回は「ケソ・マンチェゴ」を勉強したいと思います。

ケソ・マンチェゴに合わせるワインは何が良いのか??ソムリエ協会の求めた答えは何なのか??

ケソ・マンチェゴを勉強してワインライフをより豊かにしましょう。

 

 

ケソ・マンチェゴ  とは??

ケソ・マンチェゴとは??

Queso Manchego ケソ・マンチェゴ とはスペインを代表するD.O.P.チーズです。

スペインのカスティーリャ・ラ・マンチャ州のチーズで側面の網目模様が特徴です。

 

羊乳を使用したチーズで非加熱圧搾タイプ(セミハードタイプ)のチーズです。

 

 

セミハードタイプ の チーズ って??

セミハードタイプとは非加熱圧搾タイプのチーズの事で、加熱せずに圧搾したチーズです。

圧搾とは、プレスしてつくったという意味です。

非加熱とは、カード(乳のタンパク質が固まったもの・チーズの大もと)をカットして攪拌していく際に、温度を40℃以上にしないで製造するチーズです。

 

それに対し、ハードタイプのチーズとは加熱圧搾タイプのチーズの事で、加熱して圧搾したチーズです。

カードをカットして攪拌していく際に、温度を40℃以上に上げて製造するチーズです。コンテやボーフォールなどは53℃、パルミジャーノ・レッジャーノは55℃超まで温度を上げて製造されます。

 

 

ケソ・マンチェゴ の 味わい と 食べ方

生地は固く締まっています。味わいは穏やかで、薄くスライスしてそのまま食べるのがオススメです。

 

合わせるワインはもちろんスペインのワイン。

D.O.La Manchaラ・マンチャ の赤ワインと白ワイン、D.O.Valdepenasバルデペーニャス の赤ワインと白ワイン、シェリーのフィノ と合わせるのが良いでしょう。

 

D.O.ラ・マンチャの白ワインの主要ブドウ品種はアイレン、赤ワインの主要ブドウ品種はセンシベルです。

 

Cencibel センシベル のシノニムは Temptanillo テンプラニーリョ です。

センシベルテンプラニーリョ

です!!

 

まさか!!ソムリエ協会の狙いはこんなところにもありました!!

「ケソ・マンチェゴは、3番の飲料(テンプラニーリョ)に合わせると良いです。」っていうキーワードもあったのでしょうね。

 

ケソ・マンチェゴ まとめ

ケソ・マンチェゴはスペインを代表するセミハードタイプのチーズです。

テンプラニーリョを使用して造られた赤ワインなどに合わせるのがオススメです。

 

是非!テンプラニーリョとケソ・マンチェゴのペアリングを楽しみましょう!!

 

では、また!!

-スペインワイン, ソムリエ
-,

© 2022 みやログ