XiaomiのMiスマート抗菌加湿器がおすすめ!

【シャオミ加湿器】XiaomiのMiスマート抗菌加湿器がおすすめ!

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【Redomi 9T】IIJmio のMNP開通手続き手順

【1月31日まで】IIJmio「かけ放題」3ヶ月無料キャンペーン

本ページの情報は2021年12月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、格安SIM「IIJmio」の通話定額オプションについての記事です。   通話かけ放題の選べるプランを探しているのだけど、どのプランが良いのか全然わからない。 探しているうちに面倒臭くなって、いままで通りの高い料金プランで払い続けている。 5分以内無料や10分以内無料の通話定額を利用しているが、ついつい通 ...

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【COVERARY】通販でのスマホカバー・スマホケースの選び方

【COVERARY】通販で簡単に探せる!スマホカバー・スマホケースの選び方

本ページの情報は2021年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「COVERARY」のオンラインショップで、スマホケース・スマホカバーを購入する方法です。   最新のiPhoneなど、最新の端末や、人気の機種のスマホケース・スマホカバーは家電売場などで簡単に探すことが出来ます。 少し月日が経過すると、売場のスマホケースもガラリと入れ替わってしまい、少し古い端末だと「え ...

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【Redomi 9T】IIJmio のMNP開通手続き手順

【格安SIM】通話かけ放題プラン 徹底比較

本ページの情報は2021年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、無制限かけ放題プランが選べる格安SIMの比較の記事です。   格安SIM各社「通話かけ放題」のオプション付きプランが提供されています。 しかし、よく見ると「10分以内無料」とか「1ヶ月60分」などなど、「無制限かけ放題」プランなのかどうなのか、探すだけでも気が滅入ります。 各社、オプション無しで「月額○ ...

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【登録だけで1,000ポイント】ミリオンセラーでワインセットを購入

【登録で1,000ポイント】ミリオンセラーでワインセットを購入

本ページの情報は2021年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「ミリオンセラー」に登録して、1,000ポイントもらってワインを購入する方法です。   少しでも安くワインを買いたいな。 なんか良いワインショップないかな??   という方におすすめのショップを見つけました。 創業70年を迎える老舗が運営【ミリオンセラー】 です。   とにかく、登録すれ ...

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IIJmio ギガプラン

【11月30日まで】IIJmioキャンペーン・110円スマホの申し込み手順

本ページの情報は2021年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、IIJmio の110円スマホのMNP申し込み手順です。   あまっている携帯電話回線があるので祖父母や両親や子供に格安スマホを持たせたい 機種変更するついでに安い回線に乗り換えたい 安いスマホで十分!お得にスマホをゲットしたい 安いプランを探している・格安SIMに興味がある そんな回線やスマホを探してい ...

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ワイモバイル

ワイモバイルの新料金プラン「シンプル」プランとは

本ページの情報は2021年2月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、ワイモバイルの新料金プラン「シンプルS」「シンプルM」「シンプルL」プランについてです。   2021年2月18日から提供のワイモバイルの新料金プラン「シンプル」プラン。 現在はワイモバイルの「スマホベーシックプラン」を利用しているけど…プラン変更するべきなの?? そんな疑問が浮かびますよね。 &nbsp ...

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Rakuten HAND

楽天モバイルの新プラン「UN-LIMIT Ⅵ」とは?

本ページの情報は2021年2月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、楽天モバイルの新プラン「Rakuten UN-LIMIT Ⅵ(アンリミット シックス)」についてです。   2021年1月29日に発表があった楽天モバイルの新プラン「Rakuten UN-LIMIT Ⅵ」ですが、衝撃的な料金プランです。 300万名まで1年無料のキャンペーンも、1月末には220万名を突破し ...

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ワインコルク

【大切な人へ】ハートのラベルのワイン おすすめ5選

本ページの情報は2021年2月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、ハートのラベルのワインのお話です。   バレンタインデーやホワイトデーにはもちろん、クリスマスや誕生日などにも、ハートのラベルのワインって良いですよね。 でも、いざ探すとなかなか良いワインが見つからなかったりしますね。   今回は、プレゼントにぴったりのハートのラベルのワインを5つ選びましたので ...

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ココファームワイナリー

【おすすめ】ココ・ファーム・ワイナリーに行こう!

本ページの情報は2020年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、足利にあるココ・ファーム・ワイナリーについての記事です。 ココ・ファーム・ワイナリー 急斜面のぶどう畑 ココ・ファーム・ワイナリーに興味がある ココ・ファーム・ワイナリーに行く予定がある ココ・ファーム・ワイナリーに行ったことがある ココ・ファーム・ワイナリーを知りたい という方におすすめの記事です。 &nbsp ...

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イタリアワイン スパークリングワイン

【イタリアワイン】おすすめスプマンテ フランチャ コルタとは??

 

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

 

みやっちょ
エノテカ 定期便 のスペシャルプレゼントでもらった フランチャコルタ ベラヴィスタ を飲みました!!

 

フランチャコルタ ベラヴィスタ

フランチャコルタ ベラヴィスタ

 

今回は、フランチャコルタとは?フランチャコルタの種類は??フランチャコルタと相性の良いチーズは??を勉強したいと思います。

フランチャコルタは今回飲んだ、ベラヴィスタを中心に紹介します。

 

フランチャ コルタとは

フランチャ コルタ 概要

フランチャコルタとは、イタリアロンバルディア州のD.O.C.G.ワインです。メトド・クラッシコ(瓶内二次発酵)で造られるスプマンテです。

 

みやっちょ
イタリアではスパークリングワインの事をスプマンテと言うのでしたね!

 

使用ブドウ品種は、シャルドネ、ピノ・ネーロ、ピノ・ビアンコです。

 

ピノ・ネーロ は ピノ・ノワール のシノニムですね。

ピノ・ネーロ = ピノ・ノワールです。

ピノ・ノワールはドイツではシュペートブルグンダーとも呼ばれています。他にも様々なシノニム(別名)があります。

 

 

フランチャコルタの種類

フランチャコルタには様々なタイプがあります。Rosé、Satèn、Millesimato、Riserva です。それぞれ見ていきましょう。

 

ノーマル

瓶内熟成18ヶ月以上が義務付けられています。ピノ・ビアンコの使用は全体の50%までです。

 

 

Rosé  ロゼ

瓶内熟成24ヶ月以上が義務付けられています。ピノ・ビアンコの使用は全体の50%までです。もちろんロゼです。ピノ・ネロを25%以上使用しないといけません。

 

 

Satèn  サテン

瓶内熟成24ヶ月以上が義務付けられています。シャルドネとピノ・ブランを使用した白の辛口のみです。ピノ・ネロは使用出来ません。他と比べるとやや微発泡です。

 

 

Millesimato  ミレジマート

単一ヴィンテージのブドウを使用しなければなりません。瓶内熟成30ヶ月以上が義務付けられています。ブドウの収穫月から最低でも36ヶ月間は出荷されません。

 

 

Riserva  リゼルヴァ

品質の高いミレジマートをさらに熟成させたものです。瓶内熟成60ヶ月以上が義務付けられています。ブドウの収獲月から最低でも66ヶ月間は出荷されません。

 

 

 

フランチャコルタとシャンパーニュとの香りの比較

この本、めっちゃオススメです。眺めているだけでも楽しいです。イラストたくさんで楽しくワインを学べます。この本よりフランチャコルタとシャンパーニュの香りを比較します。

 

シャンパーニュのおもな香り

柑橘系、イエローアップル、クリーム、アーモンド、トースト

引用元:THE WINE マグナムエディション

 

フランチェコルタのおもな香り

レモン、桃、ホワイトチェリー、アーモンド、トースト

引用元:THE WINE マグナムエディション

 

この『THE WINE マグナムエディション』の面白いところは、シャルドネやピノ・ノワールなどのブドウ品種自体の香りや特徴だけでなく、シャンパーニュやフランチャコルタのようなワインの香りや特徴もちらほら掲載されている点です。しかも可愛いイラストで説明されています。

 

関連

シャンパーニュの記事はコチラから

 

フランチャコルタと相性の良い食品・チーズ

THE WINE マグナムエディション によると

フランチャコルタのようなフルーティーなスパークリングワインは、ブリーのような熟したやわらかいチーズ、アプリコットやチェリーなどのドライフルーツ、ローストした塩味のナッツと完璧にマッチします。

引用元:THE WINE マグナムエディション

 

ブリーと相性が良いという事が書かれています。しかしここはやはり同じイタリアのロンバルディア州のD.O.P.チーズを探してみましょう。

 

 

タレッジョ ソフト(ウォッシュ)

イタリアを代表するウォッシュチーズです。牛乳から造られたソフト(ウォッシュ)タイプのチーズです。

ウォッシュタイプとは表面を洗って仕上げたタイプのチーズの事です。フランチャコルタの白ともロゼとも相性が良いチーズです。

 

 

クアルティローロ・ロンバルド  ソフト

牛乳から造られたソフトタイプのチーズです。フランチャコルタの白ともロゼとも相性が良いチーズです。

 

 

サルヴァ・クレマスコ  ソフト(ウォッシュ)

定期的に塩水で磨いたチーズです。長期保存用のチーズとして知られています。

同じく、フランチャコルタの白ともロゼとも相性が良いチーズです。

 

 

 

フランチャ コルタとは? まとめ

みんなで集まって飲む時など、イタリアンな料理の時にはシャンパーニュではなくフランチャコルタをチョイスするのも良いですね。

ローストナッツと相性が良いのも気軽で良いですよね。

もちろん、タレッジョ か サルヴァ・クレマスコ と一緒に!!

 

雑誌で紹介された生産者別のフランチャ コルタの記事はコチラから。

コスパ最高!ヴィットリオ・モレッティのフランチャコルタの記事はコチラ

 

それでは、また!

 

イタリアワイン通信講座

 

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