楽天モバイル スタートガイドブック

楽天モバイルとソフトバンクの組み合わせで iPhoneを使用した感想

本ページの情報は2020年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、楽天モバイル UN-LIMIT のお話です。   携帯電話の通信費って高いですよね。 私の先月までの状況は iPhone XR を使用 24回払い 回線はソフトバンク、プランは古いまま モバイルWi-Fi は WiMAX2   ソフトバンク回線とiPhone の機種代で、毎月約8,000円 WiM ...

ReadMore

クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、猫のラベルのお酒のまとめです。   猫のラベルのワインを探している 猫のラベルのお酒を探している 猫のラベルのお酒をプレゼントしたい という方におすすめの記事です。   世界にはたくさんの猫のラベルのワインがあります。 お気に入りの猫ラベルのワインが見つかると良いですね!!     【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 【猫とワインのマリアージュ】ドイ ...

ReadMore

ワインの本

おすすめ ワイン本 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「おすすめ ワイン本」のまとめです。   今まで読んだワイン本で 面白かったワイン本 おすすめのワイン漫画本 Twitterの企画で紹介した本 ワイン本のおすすめ記事 を紹介します。   勉強のためだけではなく、読んで楽しいワインの本も紹介します。 眺めているだけでも楽しいワインの本もありますよ。   みやっちょ個人的には簡単で読みやすいワインの本が好きです。   &nbs ...

ReadMore

HINEMOS(ひねもす)「REIJI」

甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

本ページの情報は2020年7月時点のものです。最新の状況は 各サイトにてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、綺麗なピンクの甘い日本酒HINEMOSの『REIJI』を紹介します。   仕事の後、なんかビールという気分じゃないな… ワインを開けるのもちょっと手間がかかるし… 癒されるお酒…ないかな…   そんな時にオススメなのがHINEMOS(ひねもす)の『REIJI』です。   え?日本酒はちょっと… ...

ReadMore

華ずし 冷凍金華鯖寿司

【華ずし】金華サバの「鯖寿司」と「炙り〆鯖」を注文してみた

本ページの情報は2020年6月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、金華サバで有名な『華ずし』を紹介します。   鯖寿司って美味しいけど、賞味期限がせいぜい3日ほどと短いですよね。 冷蔵庫で保存するとどうしてもシャリが固くなるし…   そんな鯖寿司好きにおすすめするのが、『華ずし』の冷凍金華鯖寿司です。   注文して届いた商品がこちらです。 華ずし 冷 ...

ReadMore

ザ ワイン マグナムエディション

ワイン本『The WINE マグナムエディション』が超おすすめの理由

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   『The WINE マグナムエディション 〜ワインを極めたい人の 至高のマスター & テイスティングバイブル〜』を購入しました。   みやっちょ今回は『The WINE マグナムエディション』を紹介します!   300ページの大型本です。イラストたっぷり。オールカラーです。   タイトルや表紙の割には中身は絵本のようにチャーミングです。 雑誌のようにパラパラとめくっているだけでも楽しい本なのですが、 ...

ReadMore

おすすめ ヴィーニョ・ヴェルデ【安くて美味しい3選!】

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、比較的、手に入りやすい 1,000円前後で買える『ヴィーニョ・ヴェルデ』 を紹介します!   インスタにもあげましたが、2019年9月1日から9月30日まで【DEAN & DELUCA】で『TASTE OF MACAO』というマカオ料理の特集をやっていたので買いに行ってきました。   この投稿をInstagramで見る アフリカンチキンとヴィーニョヴェルデ。マカオの定番を自宅で。 # ...

ReadMore

ソムリエ ポルトガルワイン

ヴィーニョ・ヴェルデのセミナーへ行ってきた!

 

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

先日、『ヴィーニョ・ヴェルデの多様性』というセミナーに参加してきました。

 

ヴィーニョ・ヴェルデと言えば、微発泡の白ワインというイメージですが、セミナーではヴィーニョ・ヴェルデのスパークリングワインと赤ワインもテイスティングできました。

ヴィーニョ・ヴェルデ

色々なヴィーニョ・ヴェルデ

前回の記事では、手に入りやすいヴィーニョ・ヴェルデを紹介しましたが、今回はセミナーでテイスティングしたワインをはじめ、前回とはひと味違うヴィーニョ・ヴェルデを紹介したいと思います。

 

 

 

ヴィーニョ・ヴェルデとは

ヴィーニョ・ヴェルデとは、緑のワインという意味です。

様々な本でもインターネットでも「緑のワイン、若々しいワイン」という紹介をされています。

 

今回のセミナーでは

『ヴィーニョ・ヴェルデという地方名は、この土地を覆い尽くす緑色に由来する』

という事でした。

 

確かに、ヴィーニョ・ヴェルデにはロゼワインも赤ワインもありますね!!微発泡のワインだけでなく、スパークリングワインもあります。

 

みやっちょ
今回のセミナーで初めてヴィーニョ・ヴェルデのスパークリングワインを飲みました!めちゃくちゃ美味しい!!ワイン初心者でも飲みやすいですよ。

 

Check!!

今回のセミナーで試飲したヴィーニョ・ヴェルデ のスパークリングワイン

 

ヴィーニョ・ヴェルデ 概要

ヴィーニョ・ヴェルデはポルトガルのD.O.C.ワインです。若いうちに飲む爽やかなタイプのワインが多いです。

白ワインが約8割を占めます。

ヴィーニョ・ヴェルデの土壌は基本的に砂質の花崗岩です。

雨量は1,200mm と多いです。10月から4月に集中して雨が降ります。

冬は寒く雨が多く、夏は暑く乾燥しています。

平均気温は14.8℃です。

 

 

ヴィーニョ・ヴェルデ 9つのサブリージョン

ヴィーニョ・ヴェルデには9つのサブリージョンがあります。それぞれの特徴をまとめます。

サブリージョン 読み方 栽培に向いているブドウ品種 特徴
Monção and Melgaço モンサォン・イ・メルガッソ アルヴァリーニョ 熟成に耐えうる白ワイン
Lima リマ ロウレイロ アロマが豊かな白ワイン
Cávado カヴァド ロウレイロ アロマが豊かな白ワイン
Ave アーヴ ロウレイロ アロマが豊かな白ワイン
Basto バスト アザル 軽やかな白ワイン、赤ワインも多い
Sousa ソウザ ヴィニャン、エスパデイロ 赤ワインやロゼワインも有名
Amarante アマランテ アヴェッソ、アリント、アザル ミネラル感のある白ワイン
Baião バイアォン アヴェッソ、アリント、アザル ミネラル感のある白ワイン
Paiva パイヴァ ヴィニャン、エスパデイロ 赤ワインやロゼワインも有名

 

 

セミナーでテイスティングしたヴィーニョ・ヴェルデ

実際にセミナーでテイスティングしたヴィーニョ・ヴェルデの中でインターネットで手に入りやすいものを紹介します。

 

キンタ・デ・アマレス

ワイン初心者にオススメです。ワインを飲んだことない人にも勧めたくなるワインです。

ゲヴュルツ・トラミネールまでは強烈な香りではありませんが、ライチや桃などの香り。ミネラリーで口内をリフレッシュさせます。

甘辛いタレのシュリンプの生春巻きなどとも相性が良いです。

使用ブドウ品種は、ロウレイロ50%、アリント50%です。

 

 

キンタ・ダ・リシャ

柚子やりんごなどの香りです。ミネラリーでまろやかな酸が口中を引き締めます。ドライな仕上がりです。

女性審査員のみで審査される『サクラアワード 2019』で金賞も受賞したヴィーニョ・ヴェルデです。

アオリイカの寿司や、柚子を効かせたハマグリのお吸い物なども相性が良いです。

使用ブドウ品種は、ロウレイロ、トラジャドゥーラ、アルヴァリーニョです。

 

 

ソアリェイロ プリメイラス ヴィーニャス

世界で注目の生産者『ソアリェイロ』のアルヴァリーニョで造ったヴィーニョ・ヴェルデです。

 

みやっちょ
ソアリェイロと言えばアルヴァリーニョ!!アルヴァリーニョと言えばソアリェイロ!!

 

このヴィーニョ・ヴェルデの酸や苦味が、サワラなどの魚の持つ旨味と相性が良いです。

使用ブドウ品種はもちろんアルヴァリーニョです。

 

アルヴァリーニョのスペシャリスト『ソアリェイロ』のヴィーニョ・ヴェルデは、週末の食卓にも、プレゼントにも良いですね!

 

 

ヴィーニョ・ヴェルデ の赤ワイン

セミナーでテイスティングしたヴィーニョ・ヴェルデの赤ワインは 『キンタ・ダス・アルカス』 のヴィニャオンを使用した赤ワインだったのですが、残念ながら、インターネットで簡単に購入出来るワインはありませんでした。

代わりに見つけたのがコチラの『モンジェス』のヴィーニョ・ヴェルデです。同じヴィニャオンを使用した赤ワインです。

 

セミナーでテイスティングしたワインは、

クランベリーやラズベリー、動物的・アニマリーな香りが特徴。リコリス、ナツメグ、甘いスパイスの香りも。味わいは、香りと違って酸が中心でドライ。初めてワインを飲んだ人はびっくりするような味。

 

みやっちょ
ヴィーニョ・ヴェルデの赤ワイン。私は大好きな味でした。ヴィニャオンっていうブドウの名前も可愛いですね。にゃおーん!!

 

カツオのタタキやクミンを使って煮込んだ料理とも相性が良いです。

 

 

ヴィーニョ・ヴェルデ まとめ

ヴィーニョ・ヴェルデのスパークリングワインも赤ワインもオススメです。

微発泡の白ワインやスパークリングワインはワイン初心者に。

赤ワインやアルヴァリーニョを使用したワインは少しトレーニングをした方に。

 

これからもヴィーニョ・ヴェルデから目が離せませんね!!

 

それでは、また!!

-ソムリエ, ポルトガルワイン
-, ,

© 2020 みやログ