楽天モバイル スタートガイドブック

楽天モバイルとソフトバンクの組み合わせで iPhoneを使用した感想

本ページの情報は2020年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、楽天モバイル UN-LIMIT のお話です。   携帯電話の通信費って高いですよね。 私の先月までの状況は iPhone XR を使用 24回払い 回線はソフトバンク、プランは古いまま モバイルWi-Fi は WiMAX2   ソフトバンク回線とiPhone の機種代で、毎月約8,000円 WiM ...

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クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、猫のラベルのお酒のまとめです。   猫のラベルのワインを探している 猫のラベルのお酒を探している 猫のラベルのお酒をプレゼントしたい という方におすすめの記事です。   世界にはたくさんの猫のラベルのワインがあります。 お気に入りの猫ラベルのワインが見つかると良いですね!!     【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 【猫とワインのマリアージュ】ドイ ...

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ワインの本

おすすめ ワイン本 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「おすすめ ワイン本」のまとめです。   今まで読んだワイン本で 面白かったワイン本 おすすめのワイン漫画本 Twitterの企画で紹介した本 ワイン本のおすすめ記事 を紹介します。   勉強のためだけではなく、読んで楽しいワインの本も紹介します。 眺めているだけでも楽しいワインの本もありますよ。   みやっちょ個人的には簡単で読みやすいワインの本が好きです。   &nbs ...

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HINEMOS(ひねもす)「REIJI」

甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

本ページの情報は2020年7月時点のものです。最新の状況は 各サイトにてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、綺麗なピンクの甘い日本酒HINEMOSの『REIJI』を紹介します。   仕事の後、なんかビールという気分じゃないな… ワインを開けるのもちょっと手間がかかるし… 癒されるお酒…ないかな…   そんな時にオススメなのがHINEMOS(ひねもす)の『REIJI』です。   え?日本酒はちょっと… ...

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華ずし 冷凍金華鯖寿司

【華ずし】金華サバの「鯖寿司」と「炙り〆鯖」を注文してみた

本ページの情報は2020年6月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、金華サバで有名な『華ずし』を紹介します。   鯖寿司って美味しいけど、賞味期限がせいぜい3日ほどと短いですよね。 冷蔵庫で保存するとどうしてもシャリが固くなるし…   そんな鯖寿司好きにおすすめするのが、『華ずし』の冷凍金華鯖寿司です。   注文して届いた商品がこちらです。 華ずし 冷 ...

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ザ ワイン マグナムエディション

ワイン本『The WINE マグナムエディション』が超おすすめの理由

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   『The WINE マグナムエディション 〜ワインを極めたい人の 至高のマスター & テイスティングバイブル〜』を購入しました。   みやっちょ今回は『The WINE マグナムエディション』を紹介します!   300ページの大型本です。イラストたっぷり。オールカラーです。   タイトルや表紙の割には中身は絵本のようにチャーミングです。 雑誌のようにパラパラとめくっているだけでも楽しい本なのですが、 ...

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おすすめ ヴィーニョ・ヴェルデ【安くて美味しい3選!】

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、比較的、手に入りやすい 1,000円前後で買える『ヴィーニョ・ヴェルデ』 を紹介します!   インスタにもあげましたが、2019年9月1日から9月30日まで【DEAN & DELUCA】で『TASTE OF MACAO』というマカオ料理の特集をやっていたので買いに行ってきました。   この投稿をInstagramで見る アフリカンチキンとヴィーニョヴェルデ。マカオの定番を自宅で。 # ...

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SAKE DIPLOMA

2019年 SAKE DIPLOMA コンクール 決勝のお酒

 

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

 

YouTube に「SAKE DIPLOMA コンクール 公開決勝」の様子がアップされています。

 

2019年SAKE DIPLOMAコンクール決勝のブラインドテイスティングに出題された4種のお酒を紹介したいと思います。

今後のSAKE DIPLOMA受験にも役立つかもしれませんね。

 

 

 

2019年 SAKE DIPLOMA コンクール 公開決勝 飲料

1問目 南部美人 あわさけ スパークリング

1問目は「ブラインドテイスティングでフルコメント<2分>」でした。

 

あわせて読む
ヴィノテーク 475号
日本酒なのに炭酸?とっておきのスパークリング清酒 おすすめ5選

 

2問目 龍力 米のささやき 純米大吟醸 秋津

2問目は「SAKE MAIKING<3分> 1分間でテイスティングした後に飲料に使用されているお米を感じ取り、酒造工程の精米までのプロセスについて2分間で説明」でした。

 

みやっちょ
ブラインドじゃなくても難しい問題ですね。

 

 

 

3問目 本格泡盛 やまかわ

3問目は「焼酎ブラインドテイスティング<2分> 飲料の種類と主要原料を答える。」でした。

正解は、飲料の種類は「本格泡盛」で、主要原料は「米麹」です。

 

 

 

4問目 武者返し こめ焼酎(球磨焼酎)

4問目は「焼酎ペアリング<2分> 飲料の種類と主原料を答え、スクリーンに映ったリストから地方性を考慮してペアリング提案。」でした。

球磨焼酎なので「熊本県」の「こめ焼酎」です。

 

 

 

実技

実技では、「湯の温度を51度に設定した酒燗器と徳利のみを使って、温度計を使用せずに40度のお燗をつける。」という課題でした。

 

YouTubeを見てもらえばわかりますが、お燗をつけている間に4つの質問をされます。

ひとつは写真を見て「何に使う道具なのか?何を作っている蔵なのか?」を答える問題でしたが、その他の問題は、SAKE DIPLOMA試験の論述問題でも役立つかもしれませんので、文章でも紹介しておきます。

 

  • 「振る舞う酒が古い」と指摘されたときの対応
  • 20歳やその世代に日本酒や本格焼酎に興味を持ち好きになってもらうにはどう提案すればよいか
  • 甘みが特徴の貴醸酒の良さをどう勧めるか

 

あわせて読む
BARレモン・ハート34巻
漫画レモン・ハートから学ぶ日本酒 貴醸酒とは?

 

 

2019年 SAKE DIPLOMA コンクール 公開決勝 まとめ

準決勝は非公開で行われ、ブラインドテイスティングでは日本酒2、焼酎3、その他3が出題されました。

 

みやっちょ
その他3アイテムってなんだろ〜??

 

日本酒は原料米品種、特定名称、精米歩合、酵母が問われました。

焼酎は、種類、主原料、蒸留方法、アルコール度数が問われました。

 

焼酎は3つとも全て「麦焼酎」でした!

蒸留方法は、減圧イオン交換、微減圧、常圧でした。

 

みやっちょ
難しい!!

 

日本酒、焼酎を学ぶのは楽しいですね。

 

ではまた。

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ソムリエ 2019 170号
G20 大阪サミットの夕食会で出された 日本酒とワイン

 

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