ココファームワイナリー

【おすすめ】ココ・ファーム・ワイナリーに行こう!

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楽天モバイル

【12月1日まで】楽天モバイルでiPhoneも対象のキャンペーン

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新宿でワイモバイルと楽天モバイルの速度を比較

楽天モバイルは遅い?新宿でワイモバイルと通信速度を比較してみた

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ミネラルウォーター

ミネラルウォーターの硬度を調べてみた!硬度ランキング

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クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 まとめ

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ワインの本

おすすめ ワイン本 まとめ

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HINEMOS(ひねもす)「REIJI」

甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

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おすすめ ヴィーニョ・ヴェルデ【安くて美味しい3選!】

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日本酒

ワインのように楽しむ超ドライな日本酒 HINEMOS「NIJI」

本ページの情報は2020年7月時点のものです。最新の状況は 各サイトにてご確認くだい。

 

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

 

みやっちょ
今回は、超ドライな日本酒 HINEMOS(ひねもす)の『NIJI』を紹介します。

 

日本酒って、辛口や超辛口などといいますが、実際は甘く感じることが多いですよね。

それが日本酒の美味しさだったり、飲みやすさでもあるのですが。

 

一般的な日本酒には、2.5%〜4.5%の糖分が含まれている。ワインでいうところの半甘口ワインのような残糖分となるが、酸の少ないことから、余計に甘く感じられる。また、アルコール分もワイン以上に高く、その刺激によって、さらに甘みを強く感じられる。

『SAKE DIPLOMA Second Edition』より引用

とあります。

 

そんな一般的な日本酒の常識を吹っ飛ばすのが HINEMOS(ひねもす)の日本酒です。

HINEMOS(ひねもす)は、今までと同じ日本酒として考えてはいけません。

 

今回は、HINEMOS(ひねもす)の中でも、超ドライな日本酒『NIJI』を紹介します。

『NIJI』は、白ワインに多く含まれるリンゴ酸が豊かなので、シャープでドライ日本酒です。

 

あわせて読む
HINEMOS(ひねもす)「REIJI」
甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

 

  • 新感覚の日本酒を探している
  • 超ドライな日本酒が好きだ
  • プレゼントにおすすめのお酒を探している
  • ワインのような感覚で飲める日本酒を探している

という方におすすめの記事です。

 

綺麗なブルーのスマートな瓶に入ったドライな日本酒

ワインのように楽しむ日本酒

『NIJI』を紹介していきます。

 

 

ワインのように楽しむ超ドライな日本酒 HINEMOS(ひねもす)「NIJI」とは

HINEMOS(ひねもす)の特徴は?

HINEMOS(ひねもす)の最大の特徴は瓶の形とラベルのデザインです。

 

洗練されたデザインのスマートな500ml の瓶を見て、日本酒だとすぐわかる人は少ないでしょう。

 

HINEMOS(ひねもす)のラベルには「山田錦」や「大吟醸」などの通常の日本酒に書かれているような情報は一切ありません。

 

大きくデザインされているのは「時間」をモチーフとした数字です。

HINEMOS(ひねもす)「時間」をコンセプトとした日本酒「時間」で選ぶ日本酒なのです。

 

「HINEMOS」(ひねもす) とは「全ての時間」という言葉。HINEMOS があなたの全ての時間に寄り添い、最高な時間を演出します。

HINEMOS ホームページより引用

 

 

 

ワインのように楽しむ 超ドライな日本酒 ひねもす「NIJI」とは

時間をコンセプトとしたHINEMOS(ひねもす)のラインナップは、現在、

SHICHIJI(7時)からNIJI(2時)までの各時間が8種類

牡蠣専用のCACCCI が2種類 の全10種類です。

 

今回紹介するのは美しいブルーのボトル『NIJI』(2時)です。

深夜2時には超ドライな大人のお酒がよく似合います。

 

『NIJI』

白ワインに多く含まれるりんご酸の豊かな日本酒です。従来の日本酒よりも酸味を際立たせた味わいにすることで、様々なジャンルの料理とのペアリングの可能性を広げました。ワインの酸味と日本酒の旨味、互いの良いところを取り入れた新感覚の日本酒です。

HINEMOS ホームページより引用

 

 

ワインのように楽しむ 超ドライな日本酒 ひねもす「NIJI」テイスティング

「NIJI」のアルコール分は15%、精米歩合は 70% の純米酒です。

 

ピンク色の甘口の日本酒「REIJI」のアルコール分は5%だったのに対し、「NIJI」のアルコール分はしっかり高めですね。

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HINEMOS(ひねもす)「REIJI」
甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

 

「NIJI」のテイスティングです。

HINEMOS(ひねもす)NIJI

ワインのように楽しむ HINEMOS(ひねもす)NIJI

色調はかすかにイエローを含んだクリスタルです。

香りは上品で穏やかな印象です。

グレープフルーツやリンゴ、カリンのような香りに加えて、白玉粉や杏仁のような香りが感じられます。

味わいは、柔らかな甘味の後すぐに、しっかりとした酸を感じ、心地よいやや強めの苦味が全体を引き締めます。

そのまま余韻にも酸味と苦味が長く持続し、渋みとも感じられるドライな印象です。

ワイングラスで楽しむといいと思いますが、様々な可能性を秘めたお酒です。

色々なグラスで楽しんでみるのも良いと思います。

 

みやっちょ
日本酒界のIPAか!と突っ込みたくなるような心地良い苦味を感じました。

 

超ドライな余韻が長く続きます。

 

まさに新感覚の日本酒 HINEMOS(ひねもす)です。

まさに新感覚の日本酒「NIJI」です。

 

この新感覚は実際に飲まないと伝わらないですかね。

 

 

 

ワインのように楽しむ超ドライな日本酒 HINEMOS(ひねもす)「NIJI」まとめ

素敵なブルーのボトルに入った HINEMOS(ひねもす)「NIJI」いかがでしたか??

HINEMOS(ひねもす)NIJI

ワインのように楽しむ日本酒 HINEMOS(ひねもす)NIJI

  • りんご酸が豊富な純米酒
  • フレッシュ、シャープ、超ドライ な味わい
  • ワインのように楽しめる
  • 様々なジャンルの料理とのペアリングの可能性

 

様々な可能性秘めた「NIJI」を是非お確かめください!!

 

では、また。

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