ワインの本

おすすめ ワイン本 まとめ

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HINEMOS(ひねもす)「REIJI」

甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

本ページの情報は2020年7月時点のものです。最新の状況は 各サイトにてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、綺麗なピンクの甘い日本酒HINEMOSの『REIJI』を紹介します。   仕事の後、なんかビールという気分じゃないな… ワインを開けるのもちょっと手間がかかるし… 癒されるお酒…ないかな…   そんな時にオススメなのがHINEMOS(ひねもす)の『REIJI』です。   え?日本酒はちょっと… ...

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華ずし 冷凍金華鯖寿司

【華ずし】金華サバの「鯖寿司」と「炙り〆鯖」を注文してみた

本ページの情報は2020年6月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、金華サバで有名な『華ずし』を紹介します。   鯖寿司って美味しいけど、賞味期限がせいぜい3日ほどと短いですよね。 冷蔵庫で保存するとどうしてもシャリが固くなるし…   そんな鯖寿司好きにおすすめするのが、『華ずし』の冷凍金華鯖寿司です。   注文して届いた商品がこちらです。 華ずし 冷 ...

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ザ ワイン マグナムエディション

ワイン本『The WINE マグナムエディション』が超おすすめの理由

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   『The WINE マグナムエディション 〜ワインを極めたい人の 至高のマスター & テイスティングバイブル〜』を購入しました。   みやっちょ今回は『The WINE マグナムエディション』を紹介します!   300ページの大型本です。イラストたっぷり。オールカラーです。   タイトルや表紙の割には中身は絵本のようにチャーミングです。 雑誌のようにパラパラとめくっているだけでも楽しい本なのですが、 ...

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おすすめ ヴィーニョ・ヴェルデ【安くて美味しい3選!】

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、比較的、手に入りやすい 1,000円前後で買える『ヴィーニョ・ヴェルデ』 を紹介します!   インスタにもあげましたが、2019年9月1日から9月30日まで【DEAN & DELUCA】で『TASTE OF MACAO』というマカオ料理の特集をやっていたので買いに行ってきました。   この投稿をInstagramで見る アフリカンチキンとヴィーニョヴェルデ。マカオの定番を自宅で。 # ...

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ワイン用ぶどう品種

【ワイン用ぶどう品種 】ボジョレーにも使用されている ガメイの特徴とは

 

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

 

みやっちょ
今回は、ワイン用ぶどう品種「ガメイ」の特徴について勉強します。

 

ガメイ??

ガメイなんて聞いた事ないな??

 

という人も「ボジョレー・ヌーボー」ならなんとなく聞いたことありますよね。

 

ボジョレー・ヌーボーの原料のぶどう品種は「ガメイ」なんです。

 

今回はボジョレー・ヌーボーで有名な「ガメイ」の特徴を学びます。

 

  • ガメイというぶどう品種の特徴を知りたい
  • ガメイを使用して造られたワインの香りを知りたい
  • ガメイを使用して造られたワインの味わいを知りたい

という方におすすめの記事です。

 

タンニンも少なめなのでフルーティーな味が楽しめる。爽やかかつ飲みやすいチャーミングな味わいで、ここ数年で人気が上昇している。

「見て覚える ワインの絵辞典」より引用

 

今回参考にした書籍は

谷宣英ワイン テイスティング バイブル

佐藤陽一ワインテイスティング

森覚「見て覚える ワインの絵辞典」

「The WINE マグナムエディション」

です。

 

>>おすすめのワイン本の記事はこちらから

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【ワイン用ぶどう品種】ボジョレーにも使用されている ガメイの特徴とは

ガメイというぶどう品種はフランス・ボージョレ地方が原産です。

黒ぶどう品種です。

 

「ガメイ」を使用した有名なワインはなんといっても「ボジョレー・ヌーボー」ですね。

「ボジョレー・ヌーボー」で有名な「ボジョレー」ですが、ヌーボー(新酒)以外にも「ボジョレー」のワインは存在します。

 

>>ボジョレー・ヌーボー以外のボジョレーの記事はこちらから

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【ワイン用ぶどう品種】ガメイの香りの特徴とは

ガメイの香りを各書籍から分析します。

 

フレッシュな赤いフルーツや、イチゴジュース、黒蜜など甘味を連想させる香りがある。

「ワイン テイスティング バイブル」より引用

 

外観から受ける印象は紫色のニュアンス。

花:スミレ、紫色の花

果実:ブルーベリー(ミルティーユ)、黒紫のオリーヴの実、甘草。少し清涼感も伴う。

マセラシオン・カルボニックによるバナナに似た香り。この香りが感じられて味わいに甘味があればガメイと判断しやすい。

「ワイン テイスティング」より引用

 

みやっちょ
私だったら、イチゴジュース、バナナ、スミレ、あたりがわかりやすそう。

 

自分なりのわかりやすい香りの特徴をつかんでみてください。

 

 

【ワイン用ぶどう品種】ガメイの味わいの特徴とは

ガメイの味わいの特徴は

フレッシュで軽やかな味わい。タンニンも少なめで軽やか。

「ワイン テイスティング バイブル」より引用

 

渋味が少なくてフルーティーだから、ボジョレー・ヌーボーの時期以外でも「ガメイ」のワインはおすすめですよ。

 

全体としての酸のレベルはあまり高くなく、味わいの濃縮度も中程度。余韻に少し甘味が感じられる。

「ワイン テイスティング」より引用

 

 

【ワイン用ぶどう品種】ガメイに合わせる料理

ガメイに合わせる料理として

軽めの肉料理やハムやソーセージなど豚肉加工品を使った料理

「見て覚える ワインの絵辞典」より引用

とあります。

 

みやっちょ
ハムやソーセージに合うと、何かと便利ですよね。

 

さらに

甘酸っぱいサーモンマリネからパテ・ド・カンパーニュ、ビーフストロガノフまで、どのような料理にも合わせることができる赤ワインのひとつです。

「The WINE マグナムエディション」より引用

 

色々な料理に合わせやすいというのも、ガメイの人気の秘密かもしれません。

 

 

 

【ワイン用ぶどう品種】ボジョレーにも使用されている ガメイの特徴 まとめ

ガメイ

渋味が少なくフルーティフレッシュ

ハムやソーセージをはじめ、様々な料理に合わせやすい

というのが特徴でした。

 

ボジョレー・ヌーボの時期に飲むだけでは、もったいない「ガメイ」です。

一年を通して楽しみたいぶどう品種が「ガメイ」です。

 

ボジョレー・ヌーボーの時期の11月だけでなく、普段から「ガメイ」のワインを試してみてはいかがでしょうか??

 

それでは、また。

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