楽天モバイル スタートガイドブック

楽天モバイルとソフトバンクの組み合わせで iPhoneを使用した感想

本ページの情報は2020年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、楽天モバイル UN-LIMIT のお話です。   携帯電話の通信費って高いですよね。 私の先月までの状況は iPhone XR を使用 24回払い 回線はソフトバンク、プランは古いまま モバイルWi-Fi は WiMAX2   ソフトバンク回線とiPhone の機種代で、毎月約8,000円 WiM ...

ReadMore

クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、猫のラベルのお酒のまとめです。   猫のラベルのワインを探している 猫のラベルのお酒を探している 猫のラベルのお酒をプレゼントしたい という方におすすめの記事です。   世界にはたくさんの猫のラベルのワインがあります。 お気に入りの猫ラベルのワインが見つかると良いですね!!     【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 【猫とワインのマリアージュ】ドイ ...

ReadMore

ワインの本

おすすめ ワイン本 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「おすすめ ワイン本」のまとめです。   今まで読んだワイン本で 面白かったワイン本 おすすめのワイン漫画本 Twitterの企画で紹介した本 ワイン本のおすすめ記事 を紹介します。   勉強のためだけではなく、読んで楽しいワインの本も紹介します。 眺めているだけでも楽しいワインの本もありますよ。   みやっちょ個人的には簡単で読みやすいワインの本が好きです。   &nbs ...

ReadMore

HINEMOS(ひねもす)「REIJI」

甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

本ページの情報は2020年7月時点のものです。最新の状況は 各サイトにてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、綺麗なピンクの甘い日本酒HINEMOSの『REIJI』を紹介します。   仕事の後、なんかビールという気分じゃないな… ワインを開けるのもちょっと手間がかかるし… 癒されるお酒…ないかな…   そんな時にオススメなのがHINEMOS(ひねもす)の『REIJI』です。   え?日本酒はちょっと… ...

ReadMore

華ずし 冷凍金華鯖寿司

【華ずし】金華サバの「鯖寿司」と「炙り〆鯖」を注文してみた

本ページの情報は2020年6月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、金華サバで有名な『華ずし』を紹介します。   鯖寿司って美味しいけど、賞味期限がせいぜい3日ほどと短いですよね。 冷蔵庫で保存するとどうしてもシャリが固くなるし…   そんな鯖寿司好きにおすすめするのが、『華ずし』の冷凍金華鯖寿司です。   注文して届いた商品がこちらです。 華ずし 冷 ...

ReadMore

ザ ワイン マグナムエディション

ワイン本『The WINE マグナムエディション』が超おすすめの理由

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   『The WINE マグナムエディション 〜ワインを極めたい人の 至高のマスター & テイスティングバイブル〜』を購入しました。   みやっちょ今回は『The WINE マグナムエディション』を紹介します!   300ページの大型本です。イラストたっぷり。オールカラーです。   タイトルや表紙の割には中身は絵本のようにチャーミングです。 雑誌のようにパラパラとめくっているだけでも楽しい本なのですが、 ...

ReadMore

おすすめ ヴィーニョ・ヴェルデ【安くて美味しい3選!】

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、比較的、手に入りやすい 1,000円前後で買える『ヴィーニョ・ヴェルデ』 を紹介します!   インスタにもあげましたが、2019年9月1日から9月30日まで【DEAN & DELUCA】で『TASTE OF MACAO』というマカオ料理の特集をやっていたので買いに行ってきました。   この投稿をInstagramで見る アフリカンチキンとヴィーニョヴェルデ。マカオの定番を自宅で。 # ...

ReadMore

SAKE DIPLOMA 日本酒

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 10選

本ページの情報は2020年8月時点のものです。2016年発行の「全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕」をもとに作成しました。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認くだい。

 

こんにちは。ソムリエ ブロガー & SAKE DIPLOMA ブロガー みやっちょです。

 

みやっちょ
今回は、協会1801号酵母を使用した日本酒を紹介します。

 

SAKE DIPLOMA 二次試験で毎年出題されているセルレニン耐性酵母の日本酒

でも、いざ、お店に買いに行っても「セルレニン耐性酵母」使用とか「協会1801号酵母」使用 など書かれている日本酒なんてなかなか見つかりませんよね。

 

そこで「全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕」で紹介されている

  • 協会1801号酵母を使用
  • 原料米は山田錦か五百万石使用
  • 比較的ネットで購入しやすい

日本酒を10本ピックアップしました。

 

  • SAKE DIPLOMA対策の日本酒を探している
  • セルレニン耐性酵母の日本酒に興味がある
  • 香りが良い日本酒を探している

という方におすすめの記事です。

 

*この「全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕」は2016年発行なので、現時点の使用米、使用酵母が変更になっている場合もありますのでご注意ください。

 

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 10選

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 1本目

大吟醸 酔楽天 です。

使用原料米は山田錦。精米歩合は40%です。

協会1801号酵母使用です。

 

 

「全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕」で紹介されていたのは大吟醸ですが、純米大吟醸 酔楽天も協会1801号酵母使用だったので紹介します。

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 2本目

純米大吟醸 酔楽天です。

使用原料米は山田錦。精米歩合は40%です。

協会1801号酵母使用です。

 

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 3本目

栄冠菊勇 大吟醸 秘伝 です。

えいかんきくいさみ と読みます。

使用原料米は山田錦。精米歩合は35%です。

 

ホームページ上では使用酵母は確認できませんでした。

全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕によると協会1801号酵母使用です。

 

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 4本目

燦爛 大吟醸 です。

さんらん と読みます。

使用原料米は兵庫県産山田錦。精米歩合は38%です。

 

ホームページ上では使用酵母は確認できませんでした。

全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕によると協会1801号酵母使用です。

 

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 5本目

春鶯囀 大吟醸 春鶯囀のかもさるゝ蔵 です。

しゅんのうてんのかもさるるのくら と読みます。

「与謝野晶子」直筆の書をラベルに使用しています。

 

使用原料米は山田錦。精米歩合は40%です。

 

ホームページ上では使用酵母は確認できませんでした。

全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕によると協会1801号酵母使用です。

 

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 6本目

多満自慢 大吟醸 です。

たまじまん と読みます。東京のお酒です。

 

使用原料米は山田錦。精米歩合は35%です。

ホームページ上では使用酵母は確認できませんでした。

全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕によると協会1801号酵母使用です。

 

田崎真也さんの本「No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方」にテイスティングコメントが載っているので、私も購入したことがあります。

 

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 7本目

亀の海 大吟醸 山田錦 です。

使用原料米は山田錦。精米歩合は39%です。

 

ホームページ上では使用酵母は確認できませんでした。

全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕によると協会1801号酵母使用です。

 

多満自慢同様に「No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方」にテイスティングコメントが載っています。

 

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 8本目

白笹鼓 純米大吟醸酒 です。

しらささつづみ と読みます。

使用原料米は兵庫産特Aの山田錦です。精米歩合は40%です。

 

ホームページ上では使用酵母は確認できませんでした。

全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕によると協会1801号酵母使用です。

 

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 9本目

東魁盛 自社田五百万石 純米吟醸 です。

とうかいさかり と読みます。

 

全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕では「東魁盛 きみさらす」というお酒が紹介されていましたが、ネットショッピングの検索でなかなか引っかからず、より購入しやすい「自社田五百万石 純米吟醸」の方を紹介します。

 

使用原料米は五百万石、精米歩合は55%です。

使用酵母は協会1801号酵母です。

 

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 10本目

 天覧山 純米吟醸 です。

全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕では、使用原料米が五百万石、使用酵母が協会1801号となっていましたが、ホームページでは確認ができませんでした。

精米歩合は55%です。

 

 

セルレニン耐性酵母 協会1801号を使用した日本酒 10選 まとめ

全国の日本酒大図鑑〔東日本編〕の誌上で探して、いざネットで検索してもヒットしなかったり、実際に各社のホームページで確認すると、使用原料米や使用酵母が非公開だったりと、なかなか難しいですね。

ただゼロから探すよりも、このブログを参考にたどった方が少しでも日本酒探しの近道になれば良いなと思います。

 

それでは、また!

 

-SAKE DIPLOMA, 日本酒
-, ,

© 2020 みやログ