楽天モバイル スタートガイドブック

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クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

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ワインの本

おすすめ ワイン本 まとめ

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HINEMOS(ひねもす)「REIJI」

甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

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華ずし 冷凍金華鯖寿司

【華ずし】金華サバの「鯖寿司」と「炙り〆鯖」を注文してみた

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ザ ワイン マグナムエディション

ワイン本『The WINE マグナムエディション』が超おすすめの理由

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おすすめ ヴィーニョ・ヴェルデ【安くて美味しい3選!】

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スパークリングワイン フランスワイン

安くて美味しいスパークリングワイン クレマン・ド・ロワールとは?

 

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

 

みやっちょ
今回は、クレマン・ド・ロワール のお話です。

 

世界中で様々なスパークリングワインが造られています。

有名なのは、フランスのシャンパン(シャンパーニュ)ですね。

 

気軽に飲むにはスペインのカバなどもありますが、なんとなくフランスの気分なんだよなー。でもシャンパンは高いしなー。というときにはクレマンなどはいかがでしょうか??

 

とはいっても、クレマンにもたくさんの種類があります。

  • クレマン・ド・ブルゴーニュ
  • クレマン・ダルザス
  • クレマン・ド・リムー
  • クレマン・ド・ロワール
  • クレマン・ド・ボルドー
  • クレマン・ド・サヴォア
  • クレマン・デュ・ジュラ

などなど、たくさんの地域で、それぞれのぶどう品種で、それぞれのルールで造られています。

 

今回は、クレマン・ド・ロワールについて、シャンパン(シャンパーニュ)と比較したりしながら学びます。

 

クレマン・ド・ロワール について知りたい という方におすすめの記事です。

クレマン・ド・ロワール

クレマン・ド・ロワール

 

安くて美味しいスパークリングワインのバリエーションひとつとしてクレマンも加えてみてはいかがでしょうか。

 

>>クレマン・ダルザスの記事はこちらから

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クレマン ダルザスとは?? 招きネコのワインがオススメです

 

>>カバの記事はこちらから

合わせて読む
レモン・ハート24巻
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安くて美味しいスパークリングワイン。クレマン・ド・ロワールとは?

クレマン・ド・ロワールとは

クレマンとは、フランスでのスパークリングワインの呼び方のひとつです。

フランスでは発泡性ワインをヴァン・ムスークレマンと呼びます。

 

フランスのロワール渓谷地方で造られているクレマン(=発泡性ワイン)がクレマン・ド・ロワール です。

 

クレマン・ド・ロワールは、アンジュー&ソミュール地区やトゥーレーヌ地区などの318市町村で造られた発泡性ワインに認められたA.O.C.です。

シャンパン(シャンパーニュ)と同じ、伝統的製法(瓶内二次発酵方式)で造らなければいけません。

白の発泡性ワインか、ロゼの発泡性ワインのみが、クレマン・ド・ロワールとして認められています。

 

A.O.C.とは原産地統制名称ワインのことです。

フランス・シャンパーニュ以外で造られたワインを「シャンパン(シャンパーニュ)」と呼べないように、ロワール以外で造られたワインを「クレマン・ド・ロワール」と呼ぶことが出来ないというルールです。

 

 

フランス・ロワール渓谷地方とは

フランス・ロワール地方フランス最大の大河ロワール川」の渓谷沿いに広がるワイン産地です。

ロワール川の長さは1,012kmです。

日本列島が約3,000kmなので、日本の3分の1の長さの川です。

東京大阪間が約500kmなので、往復分の距離ですね。

 

みやっちょ
長すぎてイメージが湧きませんね!

 

ロワール渓谷地方のワインについては

ワインは産地が広大なこともあって種類も幅広く、軽めの赤やロゼ、しっかりした赤、白は辛口から甘口、貴腐ワインまで。また発泡性ワインも造られている。単純に色別で見ると、比較的冷涼な気候を反映して白の比率が5割を占め、およそ3割がロゼ、2割が赤となっている。

2020年日本ソムリエ協会 教本より引用

という事です。

 

みやっちょ
半分が白ワインなのですね!そしてロゼが多めですね。

 

ロワール渓谷地方は大きく4つの地区に分けられます。

  • ペイ・ナンテ地区
  • アンジュー&ソミュール地区
  • トゥーレーヌ地区
  • サントル・ニヴェルネ地区

です。

 

クレマン・ド・ロワールは、アンジュー&ソミュール地区、トゥーレーヌ地区でつくられますが、大半はソミュール地区で造られています。

 

 

シャンパンとクレマン・ド・ロワールの比較

A.O.C. Champagne(シャンパーニュ) Crémant de Loire(クレマン・ド・ロワール)
地域 フランス・シャンパーニュ地方 フランス・ロワール地方
種類 発泡性の白、発泡性のロゼ 発泡性の白、発泡性のロゼ
認定ぶどう品種
  • シャルドネ
  • ピノ・ノワール
  • ムニエ
  • アルバンヌ
  • プティ・メリエ
  • ピノ・ブラン
  • ピノ・グリ(フロマントー)
  • シュナンブラン
  • シャルドネ
  • アルボワ(オルボワ)
  • カベルネ・フラン
  • カベルネ・ソーヴィニヨン
  • グロロー
  • グロロー・グリ
  • ピノー・ドーニ
  • ピノ・ノワール
製法 伝統的製法(瓶内二次発酵) 伝統的製法(瓶内二次発酵)
熟成期間 15ヶ月以上 9ヶ月以上

 

シャンパンと同じ、シャルドネやピノ・ノワールもありますが、ロワール地方で多く造られているぶどう品種を活かして造られているんだなという事が分かりますね。

>>シャンパンについての記事はこちらから

合わせて読む
シャンパーニュの基本

 

クレマン・ド・ロワールのぶどう品種は?

クレマン・ド・ロワールに使用が許可されているぶどう品種は9種類あります。

白ぶどうが3種類、グリを含む黒ぶどうが6種類です。

 

クレマン・ド・ロワール 白ぶどう品種は

  • シュナン
  • オルボア
  • シャルドネ

です。

 

シュナンピノー・ド・ラ・ロワールとも呼ばれています。

辛口から甘口、スパークリングまで色々なタイプのワインを生み出します。

 

オルボアとはアルボワとも呼ばれています。

フランス・ロワールの古い品種です。「ワイン用葡萄品種大辞典」では「MENU PINEAU(ムニュ・ピノー)」として記載されています。

 

鯖寿司に合うワインとして紹介したフランス・ジュラ地方のA.O.C.アルボワとは全く関係が無いという事です。紛らわしいですね。

合わせて読む
華ずし 炙り金華鯖寿司
鯖寿司に合うお酒を研究・合わせる日本酒とワインは?

 

シャルドネは有名ですね。

フランス・ブルゴーニュ地方原産のぶどう品種です。

シャブリが有名ですね。シャンパンにも使用されるぶどう品種です。

 

 

クレマン・ド・ロワール 黒ぶどう品種は

  • カベルネ・フラン
  • カベルネ・ソーヴィニヨン
  • ピノ・ノワール
  • グロロー
  • グロロー・グリ
  • ピノー・ドーニ

です。

 

カベルネ・フランはフランス・ボルドー地方原産のぶどう品種で、ロワール地方ではブルトンとも呼ばれています。

 

カベルネ・ソーヴィニヨンは有名ですね。世界的にもっとも有名な黒ぶどう品種です。

 

ピノ・ノワールも有名です。フランス・ブルゴーニュ地方原産のぶどう品種です。シャンパンにも使用が許されているぶどう品種です。

 

グロローは、カベルネ・フラン、ガメイに次ぐ、ロワール地方の主要な黒ぶどう品種です。おもにアンジュー地区で栽培されています。グロロー・グリは、グロローの果皮色変異です。

 

ピノー・ドーニはロゼワインや発泡性ワインのベースワインに使われることが多いぶどう品種です。

 

 

安くて美味しいスパークリングワイン。クレマン・ド・ロワールとは? まとめ

ロワール地方でロワールのぶどう品種を使用して造られたスパークリングワイン、クレマン・ド・ロワールいかがでしたか??

伝統的製法(瓶内二次発酵方式)で造られているので泡も細かく滑らかです。

クレマン・ド・ロワール

クレマン・ド・ロワール

今後のスパークリングワインライフにクレマン・ド・ロワールも加えてみてはいかがでしょうか??

 

それでは、また。

 

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