楽天モバイル

【11月4日まで】楽天モバイルでiPhoneも対象のポイント還元!

本ページの情報は2020年10月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、2020年11月4日までの、楽天モバイルのポイント還元セールのお話です。   先日発表された楽天モバイルの5G対応のプラン「Rakuten UN-LIMIT V(楽天アンリミット ファイブ)」は、2,980円という破格の価格設定でした! 楽天回線エリアでデータ使い放題(パートナー回線は5GB/月) 楽天リ ...

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新宿でワイモバイルと楽天モバイルの速度を比較

楽天モバイルは遅い?新宿でワイモバイルと通信速度を比較してみた

本ページの情報は2020年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、新宿で楽天モバイルとワイモバイルの通信速度を測ってきたお話です。   新宿周辺での楽天モバイル・ワイモバイルの通信速度を知りたい 新宿周辺での楽天モバイル・ワイモバイルの電波状況を知りたい 都内に住んでいて楽天モバイルを契約しようか迷っている 都内に住んでいてワイモバイルを契約しようか迷っている という方に ...

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ミネラルウォーター

ミネラルウォーターの硬度を調べてみた!硬度ランキング

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、ミネラルウォーターの硬度ランキングです。   ネットも含めて、比較的手に入りやすいミネラルウォーターの硬度を高い順に5本選びました。   硬度の高いミネラルウォーターを探している ミネラルウォーターの硬度を知りたい という方におすすめの記事です。     ミネラルウォーターの硬度を調べてみた!硬度ランキング 1位 クールマイヨール クールマイヨール posted with ...

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クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、猫のラベルのお酒のまとめです。   猫のラベルのワインを探している 猫のラベルのお酒を探している 猫のラベルのお酒をプレゼントしたい という方におすすめの記事です。   世界にはたくさんの猫のラベルのワインがあります。 お気に入りの猫ラベルのワインが見つかると良いですね!!     【猫とワインのマリアージュ】可愛いです!猫のラベルのお酒 【猫とワインのマリアージュ】ドイ ...

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ワインの本

おすすめ ワイン本 まとめ

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「おすすめ ワイン本」のまとめです。   今まで読んだワイン本で 面白かったワイン本 おすすめのワイン漫画本 Twitterの企画で紹介した本 ワイン本のおすすめ記事 を紹介します。   勉強のためだけではなく、読んで楽しいワインの本も紹介します。 眺めているだけでも楽しいワインの本もありますよ。   みやっちょ個人的には簡単で読みやすいワインの本が好きです。   &nbs ...

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HINEMOS(ひねもす)「REIJI」

甘いだけじゃない!ピンク色の日本酒 HINEMOS(ひねもす)REIJI

本ページの情報は2020年7月時点のものです。最新の状況は 各サイトにてご確認くだい。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、綺麗なピンクの甘い日本酒HINEMOSの『REIJI』を紹介します。   仕事の後、なんかビールという気分じゃないな… ワインを開けるのもちょっと手間がかかるし… 癒されるお酒…ないかな…   そんな時にオススメなのがHINEMOS(ひねもす)の『REIJI』です。   え?日本酒はちょっと… ...

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おすすめ ヴィーニョ・ヴェルデ【安くて美味しい3選!】

  こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、比較的、手に入りやすい 1,000円前後で買える『ヴィーニョ・ヴェルデ』 を紹介します!   インスタにもあげましたが、2019年9月1日から9月30日まで【DEAN & DELUCA】で『TASTE OF MACAO』というマカオ料理の特集をやっていたので買いに行ってきました。   この投稿をInstagramで見る アフリカンチキンとヴィーニョヴェルデ。マカオの定番を自宅で。 # ...

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SAKE DIPLOMA

SAKE DIPLOMA 二次試験 論述問題に出題された「奈良県」

 

こんにちは。ソムリエ ブロガー&SAKE DIPLOMA みやっちょです。

 

みやっちょ
今回は、2020年のSAKE DIPLOMA の二次試験の論述問題に出題された「奈良県」についてです。

2020年のSAKE DIPLOMA 試験の論述問題に出題されたのは

  • 奈良県について
  • 球磨焼酎と相性が良い料理

という二問でした。

 

やはり、焼酎と料理の相性の問題は出題されましたね!!

 

みやっちょ
私のブログを見てくれた方は対策出来ましたか??
合わせて読む
SAKE DIPLOMA
SAKE DIPLOMA二次試験 過去3年間に出題された焼酎【2020年度版】

 

2020年度のコロナ禍での最新のSAKE DIPLOMA二次試験の流れなどは、カオリナイトさんのブログカオリナイトのウェブログで見ることができます。

シンプルでわかりやすいブログです。来年以降受験する方の参考になると思います。

 

奈良県について「SAKE DIPLOMA Second Edition」から学んでいきましょう。

 

 

SAKE DIPLOMA 二次試験 論述問題に出題された「奈良県」とは

SAKE DIPLOMA 二次試験 論述問題に出題された「奈良県」のポイント

奈良県」のポイントとしては、

  • 日本酒にまつわる古跡が多い
  • 最古の酵母「菩提酛
  • フレッシュなタイプの低アルコール原酒
  • 酒米「露葉風(つゆはかぜ)」

あたりでしょうか??

歴史」と「現代」の観点から学びましょう。

 

 

【2020年】SAKE DIPLOMA 論述問題「奈良県」酒造りの歴史

奈良県を「酒造りの歴史」の観点から探ります。

キーワードは「日本酒発祥の地」「大神神社」「菩提山正暦寺」「杉玉」「菩提酛」です。

 

奈良の酒造りの歴史は長く日本酒発祥の地の説もあるほどです。

 

日本酒にまつわる古跡として大神神社菩提山正暦寺があります。

 

大神神社は「おおみわ」神社と読みます。

日本最古の神社とも言われ、酒造りの神とも崇めれらています。

新酒の時期に、酒蔵の軒下に吊す緑の杉玉大神神社から始まりました。

 

菩提山正暦寺は「ぼだいさんしょうりゃくじ」と読みます。

室町時代、菩提山正暦寺では、酒造りの研究開発が盛んになりました。

現代の酒造りにもつながる最古の酵母菩提酛など数々の技術も開発され、奈良の酒造りは最先端でした。

 

 

【2020年】SAKE DIPLOMA 論述問題「奈良県」現代の酒造り

奈良県を「現代の酒造り」の観点からみてみます。

キーワードは「若手醸造家」「フレッシュなタイプの低アルコール原酒」「露葉風」です。

 

近年、奈良県では、若手醸造家が「フレッシュなタイプの低アルコール原酒」を目指した造りに力を入れています。

 

露葉風」は「つゆはかぜ」と読みます。

露葉風は、昭和中期に愛知県で交配・育成された品種ですが、育てにくさから途絶え、幻の酒米と呼ばれていました。

平成中期に、奈良県オリジナル酒米として栽培が再開されました。

現在は、奈良県だけで栽培されている酒米で、県内の生産量および使用量は「山田錦」を抜いて最も多くなりました。

酒の造り方によって多種多様な味になります。

 

奈良県は、県産の酒米のほとんどは県内の酒蔵で消費してしまい、それだけでは足りないため、他県から酒米を購入する酒米移入タイプ」の県です。

 

 

SAKE DIPLOMA 二次試験 論述問題に出題された「奈良県」まとめ

2020年SAKE DIPLOMAの論述問題で出題された「奈良県」を学んでみました。

  • 日本酒の生産数量:全国26位
  • 特定名称酒の比率:全国15位
  • 清酒免許場数:全国19位
  • 酒造好適米生産量:全国32位

というような項目では地味な奈良県ですが、古い歴史の観点や現代の取り組みとしては、とても興味深い県ですね。

 

SAKE DIPLOMA二次試験に関して勝手に予想すると

  • 日本酒発祥の地
  • 大神神社
  • 杉玉
  • 菩提山正暦寺
  • 菩提酛
  • 若手醸造家・フレッシュタイプの低アルコール原酒
  • 露葉風・奈良県のみ栽培・山田錦より多い
  • 酒米移入タイプ

などのワードが論文に入っていると加点されているのではないでしょうか??

 

これからの奈良県の取り組みからも目がはなせませんね!!

 

それでは、また。

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