XiaomiのMiスマート抗菌加湿器がおすすめ!

【シャオミ加湿器】XiaomiのMiスマート抗菌加湿器がおすすめ!

本ページの情報は2021年12月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、Xiaomi(シャオミ)のスマート抗菌加湿器の紹介です。   冬になると必需品なのが加湿器ですね。 加湿器には 超音波式 加熱式(スチーム式) 気化式 ハイブリッド式(加熱気化式) の4タイプがあります。   ホームページやカタログ・パンフレットを見ていると 月々の電気代 安全性・健康被害 が ...

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【Redomi 9T】IIJmio のMNP開通手続き手順

【1月31日まで】IIJmio「かけ放題」3ヶ月無料キャンペーン

本ページの情報は2021年12月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、格安SIM「IIJmio」の通話定額オプションについての記事です。   通話かけ放題の選べるプランを探しているのだけど、どのプランが良いのか全然わからない。 探しているうちに面倒臭くなって、いままで通りの高い料金プランで払い続けている。 5分以内無料や10分以内無料の通話定額を利用しているが、ついつい通 ...

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【COVERARY】通販でのスマホカバー・スマホケースの選び方

【COVERARY】通販で簡単に探せる!スマホカバー・スマホケースの選び方

本ページの情報は2021年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「COVERARY」のオンラインショップで、スマホケース・スマホカバーを購入する方法です。   最新のiPhoneなど、最新の端末や、人気の機種のスマホケース・スマホカバーは家電売場などで簡単に探すことが出来ます。 少し月日が経過すると、売場のスマホケースもガラリと入れ替わってしまい、少し古い端末だと「え ...

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【Redomi 9T】IIJmio のMNP開通手続き手順

【格安SIM】通話かけ放題プラン 徹底比較

本ページの情報は2021年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、無制限かけ放題プランが選べる格安SIMの比較の記事です。   格安SIM各社「通話かけ放題」のオプション付きプランが提供されています。 しかし、よく見ると「10分以内無料」とか「1ヶ月60分」などなど、「無制限かけ放題」プランなのかどうなのか、探すだけでも気が滅入ります。 各社、オプション無しで「月額○ ...

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【登録だけで1,000ポイント】ミリオンセラーでワインセットを購入

【登録で1,000ポイント】ミリオンセラーでワインセットを購入

本ページの情報は2021年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は「ミリオンセラー」に登録して、1,000ポイントもらってワインを購入する方法です。   少しでも安くワインを買いたいな。 なんか良いワインショップないかな??   という方におすすめのショップを見つけました。 創業70年を迎える老舗が運営【ミリオンセラー】 です。   とにかく、登録すれ ...

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IIJmio ギガプラン

【11月30日まで】IIJmioキャンペーン・110円スマホの申し込み手順

本ページの情報は2021年9月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、IIJmio の110円スマホのMNP申し込み手順です。   あまっている携帯電話回線があるので祖父母や両親や子供に格安スマホを持たせたい 機種変更するついでに安い回線に乗り換えたい 安いスマホで十分!お得にスマホをゲットしたい 安いプランを探している・格安SIMに興味がある そんな回線やスマホを探してい ...

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ワイモバイル

ワイモバイルの新料金プラン「シンプル」プランとは

本ページの情報は2021年2月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、ワイモバイルの新料金プラン「シンプルS」「シンプルM」「シンプルL」プランについてです。   2021年2月18日から提供のワイモバイルの新料金プラン「シンプル」プラン。 現在はワイモバイルの「スマホベーシックプラン」を利用しているけど…プラン変更するべきなの?? そんな疑問が浮かびますよね。 &nbsp ...

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Rakuten HAND

楽天モバイルの新プラン「UN-LIMIT Ⅵ」とは?

本ページの情報は2021年2月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、楽天モバイルの新プラン「Rakuten UN-LIMIT Ⅵ(アンリミット シックス)」についてです。   2021年1月29日に発表があった楽天モバイルの新プラン「Rakuten UN-LIMIT Ⅵ」ですが、衝撃的な料金プランです。 300万名まで1年無料のキャンペーンも、1月末には220万名を突破し ...

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ワインコルク

【大切な人へ】ハートのラベルのワイン おすすめ5選

本ページの情報は2021年2月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、ハートのラベルのワインのお話です。   バレンタインデーやホワイトデーにはもちろん、クリスマスや誕生日などにも、ハートのラベルのワインって良いですよね。 でも、いざ探すとなかなか良いワインが見つからなかったりしますね。   今回は、プレゼントにぴったりのハートのラベルのワインを5つ選びましたので ...

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ココファームワイナリー

【おすすめ】ココ・ファーム・ワイナリーに行こう!

本ページの情報は2020年11月時点のものです。最新の状況は 各サイト・各店舗にてご確認ください。   こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。   みやっちょ今回は、足利にあるココ・ファーム・ワイナリーについての記事です。 ココ・ファーム・ワイナリー 急斜面のぶどう畑 ココ・ファーム・ワイナリーに興味がある ココ・ファーム・ワイナリーに行く予定がある ココ・ファーム・ワイナリーに行ったことがある ココ・ファーム・ワイナリーを知りたい という方におすすめの記事です。 &nbsp ...

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SAKE DIPLOMA 焼酎

【SAKE DIPLOMA対策】球磨焼酎を学べる米焼酎 6選

 

こんにちは。ソムリエ ブロガー みやっちょです。

 

みやっちょ
今回は、球磨焼酎のお話です。

 

2020年度のSAKE DIPLOMA 二次試験の論述問題で「球磨焼酎と相性の良い料理」が問われました。

>>SAKE DIPLOMA論述問題に出題された「球磨焼酎と料理」の記事はこちらから

合わせて読む
SAKE DIPLOMA
SAKE DIPLOMA 論述問題に出題された「球磨焼酎と料理」

 

また、2020年度SAKE DIPLOMA二次試験のテイスティング問題にも「米焼酎」が出題されています。

>>2020年度 SAKE DIPLOMA テイスティング銘柄の記事はこちらから

合わせて読む
ソムリエバッジ
ソムリエ・SAKE DIPLOMA 二次試験 テイスティング銘柄|2020年

 

  • 米焼酎を探している
  • SAKE DIPLOMA二次試験対策で球磨焼酎を探している
  • 色々な種類の球磨焼酎を試してみたい

という方におすすめの記事です。

 

田崎真也著「本格焼酎を愉しむ」の中から、比較的ネットで手に入りやすい「球磨焼酎」を選びましたので参考にしてください。

  • 常圧蒸留と減圧蒸留を比較できる銘柄
  • 常圧蒸留にこだわった蔵の銘柄
  • 減圧蒸留を楽しめる銘柄

を紹介します。

 

「本格焼酎を愉しむ」は2013年11月に初版発行のため、情報が古い場合がありますので、最新の状況は各ショップや酒蔵の情報をお確かめください。

 

 

【SAKE DIPLOMA対策】球磨焼酎を学べる米焼酎 6選

球磨焼酎とは

球磨焼酎は、米焼酎です。「くま焼酎」と読みます。

米焼酎とは麹も主原料も米を用いて造られた焼酎のことです。

 

球磨焼酎の「球磨」は

地理的表示に指定されており、米麹及び球磨川の伏流水である地下水を用い、球磨郡または人吉市で製造された単式蒸留の米焼酎に限り「球磨」を表示することができる。

「SAKE DIPLOMA Second Edition」より引用

 

球磨郡人吉市以外で造られた米焼酎を「球磨焼酎」と名乗ってはいけませんよ!という事です。

シャブリがシャルドネで造られた白ワイン、というのと同じように、芋や麦で造られた「球磨焼酎」はありませんよ!という事ですね。

 

 

【球磨焼酎】減圧蒸留と常圧蒸留を飲み比べよう

豊永酒造の「豊永蔵」と「常圧 豊永蔵」です。

どちらも有機米を使用しています。アルコール度数は25度です。

麹は白麹を使用しています。

 

2020年度のSAKE DIPLOMA二次試験に出題された米焼酎は減圧蒸留の焼酎でした。

 

みやっちょ
こうやって同じ蔵の常圧蒸留と減圧蒸留の焼酎を飲み比べられるのは良いですね。

 

現在まで、SAKE DIPLOMAの試験では出題はされていませんが、焼酎のテイスティングコメントも「本格焼酎を愉しむ」には載っています。

 

 

【球磨焼酎】常圧蒸留にこだわっている蔵の焼酎を飲もう

六調子酒造

六調子酒造の「特吟 六調子」です。

常圧蒸留です。

アルコール度数は35度です。

一次仕込みに白麹二次仕込みに黄麹を使用しています。

 

六調子酒造は

近年、球磨焼酎全体で減圧蒸留によるタイプが主流となるなか、常圧蒸留焼酎を主体につくっている蔵です。

「本格焼酎を愉しむ」より引用

 

「本格焼酎を愉しむ」には掲載されていませんが、六調子酒造からもう一種類紹介します。

「心月」です。

六調子と同じ常圧蒸留貯蔵熟成酒ですが、古酒です。

アルコール度数は25度です。

古酒と新酒をブレンドをしていない、まさに100%の古酒です。

「コクがあるのにコクをひけらかさない、六調子が大人(たいじん)の味なら、心月は君子の味。」と俳人上村占魚氏に評された、球磨焼酎の原点を語る一本です。コクがあるのにさらりとして、かすかに蜂蜜のような甘さが残るのが特徴です。

六町市酒造株式会社ホームページより引用

 

 

寿福酒造場

寿福酒造場の「武者返し」です。

常圧蒸留です。

アルコール度数は25度です。

白麹を使用しています。

 

寿福酒造場は

明治二三(一八九〇)年の創業以来、常圧蒸留のみにこだわった蔵。米は地元のヒノヒカリを一〇〇パーセント使用し、甕仕込みを行っています。

「本格焼酎を愉しむ」より引用

 

 

【球磨焼酎】華やかな香りの減圧蒸留を飲もう

鳥飼酒造の「吟香 鳥飼」です。

減圧蒸留です。

黄麹を使用しています。

アルコール度数は25度です。

 

鳥飼は、少しこだわったスーパーマーケットや酒屋でもたまに見かけますね。

 

みやっちょ
いままで球磨焼酎と意識したことはありませんでした。

 

吟香 鳥飼は

通常は清酒づくりに使用する黄麹と、吟醸用の自家培養酵母を使い、山田錦を五〇〜六〇パーセントに精米したものでもろみを仕込んでいます。

「本格焼酎を愉しむ」より引用

 

 

【SAKE DIPLOMA対策】球磨焼酎を学べる米焼酎 6選 まとめ

いかがでしたか??球磨焼酎6種類。

  • 同じ蔵の常圧蒸留と減圧蒸留が比較ができる球磨焼酎
  • 常圧蒸留にこだわった蔵の球磨焼酎
  • 減圧蒸留の華やかな香りの球磨焼酎

 

私は普段なら芋焼酎や泡盛をついつい選んでしまいますが、今回紹介した米焼酎ならたくさん試したくなりますね。

 

SAKE DIPLOMA の試験を受ける方はもちろん、そうでない方も普段からも米焼酎をもっと楽しみましょう。

 

それでは、また。

 

>>SAKE DIPLOMA論述問題に出題された「球磨焼酎と料理」の記事はこちらから

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SAKE DIPLOMA 論述問題に出題された「球磨焼酎と料理」

 

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